En mi casa, valoramos las comidas caseras sustanciosas y equilibradas a lo largo del día. Mis hijos, que disfrutan de un buen desayuno de panceta de cerdo a la parrilla, encuentran difícil entender por qué yo prefiero un simple batido y una cucharada de arroz. Esta mañana no fue diferente; disfrutaron de un desayuno satisfactorio de panceta de cerdo salteada con kimchi, lechugas frescas y esta sopa de brotes de soja. Incluso mi hijo menor, algo sensible por el estrés de los exámenes, ¡devoró dos tazones de arroz! Parece que esta sencilla sopa es todo un éxito. Mi hijo mayor, deseoso de aprovechar al máximo nuestra barbacoa en la azotea antes de que llegue el clima más frío, incluso envió un mensaje a su hermano mayor para que viniera esta semana. Sin embargo, se sintió un poco decepcionado cuando su hermano mayor explicó que no podía ir debido a sus exámenes parciales. Mis otros hijos y yo también estamos ocupados con los exámenes en este momento. Sintiendo un poco de exclusión, mi hijo mayor incluso está contemplando volver a sus estudios el próximo año. ¡Jaja! Hoy, mi receta casera presentará una sopa de brotes de soja sencilla pero consistentemente deliciosa, el acompañamiento perfecto para cualquier comida matutina.