Sopa Clara y Refrescante de Brotes de Soja
Sopa Clara y Refrescante de Brotes de Soja
♥[Comida Casera Reconfortante] Sopa de Brotes de Soja que Te Revitaliza por Dentro
¡Disfruta de una comida reconfortante por muy poco! Perfecta para un día lluvioso, cuando necesitas una cura para la resaca, o simplemente anhelas un caldo cálido y claro. Esta sopa de brotes de soja te dejará sintiéndote renovado de adentro hacia afuera. ¡Es sencilla pero increíblemente satisfactoria! ¡Pulgares arriba!
Ingredientes Principales- 1 paquete de brotes de soja frescos (aprox. 300g)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 0.5 cucharada de salsa de soja para sopa o sal (ajustar al gusto)
- 1-2 chiles coreanos (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los brotes de soja bajo agua corriente dos o tres veces para eliminar cualquier suciedad o impureza. Escúrrelos bien y resérvalos. Es mejor lavarlos suavemente para evitar que se rompan las cabezas de los brotes.
Step 2
Vierte 1000 ml (aproximadamente 5 tazas) de agua en una olla y llévala a ebullición a fuego alto. Para eliminar cualquier posible olor a pescado de los brotes de soja, se recomienda tapar la olla mientras hierve.
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, destapa la olla y añade el ajo picado. El ajo infusionará el caldo con un sabor más profundo y refrescante.
Step 4
Si prefieres una sopa más picante y vigorizante, añade 1-2 chiles coreanos finamente picados. Esto es muy recomendable para aquellos a quienes les gusta un poco de picante.
Step 5
Ahora, añade la cebolleta picada en rodajas. El sabor fresco y limpio de la cebolleta se mezclará con el caldo, creando una sopa de brotes de soja maravillosamente sabrosa.
Step 6
Finalmente, sazona la sopa con salsa de soja para sopa o sal. Prueba y ajusta el condimento según sea necesario; añade un poco más de sal si la prefieres más salada. ¡Tu sopa de brotes de soja clara y refrescante está lista!
