Sopa Aromática de Artemisa con Semillas de Perilla (Receta Súper Fácil)
Sopa Aromática de Artemisa con Semillas de Perilla (Receta Súper Fácil)
Escucha el Sonido de la Primavera: Receta Súper Fácil de Sopa de Artemisa con Semillas de Perilla
¿Puedes escuchar la primavera llegando? Siente la llegada de la primavera con esta fragante sopa de artemisa (mugwort) sazonada con semillas de perilla. Esta sencilla receta captura la esencia de la estación.
Ingredientes- Artemisa (Artemisia princeps) 1 manojo
- Caldo (base de anchoas y algas) 2.5 tazas
- Semillas de perilla molidas 1 cucharada
- Ajo picado 0.5 cucharada
- Sal 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava cuidadosamente la artemisa para eliminar cualquier suciedad o residuo. Enjuágala a fondo bajo agua corriente y luego exprime suavemente el exceso de humedad. Recorta los tallos duros, centrándote en las hojas tiernas para una textura más suave.
Step 2
Vierte 2.5 tazas (500 ml) de tu caldo preparado en una olla y llévalo a ebullición a fuego alto. Usar un caldo de anchoas y algas añadirá profundidad y una base de sabor limpia a tu sopa.
Step 3
Una vez que el caldo esté hirviendo vigorosamente, añade toda la artemisa limpia a la olla. Deja que hierva a fuego alto sin tapar durante 5 minutos, permitiendo que el fragante aroma de la artemisa infunda el caldo. Ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que podría desarrollar un sabor amargo.
Step 4
Después de unos 5 minutos, añade 1 cucharada de semillas de perilla molidas, 0.5 cucharada de ajo picado y sal al gusto. Para una consistencia más suave, se recomienda disolver las semillas de perilla en un poco de agua antes de añadirlas a la olla para evitar grumos. Ajusta la sazón a tu preferencia.
Step 5
Lleva la sopa a un hervor suave después de añadir las semillas de perilla y los condimentos. Deja que hierva a fuego lento durante otros 1-2 minutos para permitir que los sabores se mezclen maravillosamente. Prueba la sopa y haz cualquier ajuste final en la sazón que necesites.
Step 6
¡Felicidades! Tu deliciosa y aromática sopa de artemisa de primavera con semillas de perilla está lista para disfrutar. Sírvela caliente para apreciar plenamente las notas frescas y herbales de la artemisa y el rico y a nuez sabor de las semillas de perilla. Es perfecta para disfrutar con un tazón de arroz o como una comida ligera y nutritiva.
