Soondae Bokkeum Crujiente: Una Receta Deliciosa
Soondae Bokkeum Crujiente: Una Receta Deliciosa
¡Soondae Frito Crujiente Picante y Sabroso, Perfecto para un Bocadillo Rápido o Acompañamiento para Bebidas!
Te presentamos una receta para el mejor bocadillo nocturno o acompañamiento para beber que puedes preparar fácilmente en casa: ¡soondae frito crujiente! Es increíblemente delicioso con su textura masticable y verduras crujientes, ¡y la preparación es súper sencilla!
Ingredientes Principales- Soondae (salchicha coreana de sangre) 500g
- Cebolla 1
- Chile Cheongyang 1
- Cebolleta (cebolla de verdeo), una buena cantidad
- Zanahoria, una buena cantidad
- Dientes de ajo enteros 3
Condimentos e Ingredientes Adicionales- Sal 3 pizcas
- Ajo picado 1 cucharada
- Pimienta, una pizca (golpecito golpecito)
- Semillas de sésamo, una pizca (espolvorear espolvorear)
- Vino de cocina (Mirin) 1 cucharada
- Aceite de canola (o aceite de cocina) cantidad suficiente
- Sal 3 pizcas
- Ajo picado 1 cucharada
- Pimienta, una pizca (golpecito golpecito)
- Semillas de sésamo, una pizca (espolvorear espolvorear)
- Vino de cocina (Mirin) 1 cucharada
- Aceite de canola (o aceite de cocina) cantidad suficiente
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todas las verduras cortándolas en trozos del tamaño de un bocado. Corta los dientes de ajo enteros en láminas finas y los chiles Cheongyang y las cebolletas en diagonal. Corta la cebolla en tiras y la zanahoria en trozos manejables.
Step 2
Corta el soondae en trozos gruesos, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Cortarlo generosamente, similar a los pasteles de arroz tteokbokki, te dará una gran textura masticable.
Step 3
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de canola. Añade el soondae cortado y fríelo por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente. Freír el soondae hasta que esté muy crujiente de antemano dará como resultado una textura aún más masticable y deliciosa al saltear.
Step 4
Una vez que el soondae esté suficientemente frito, añade la cebolla, la zanahoria y el ajo en láminas preparados a la sartén y saltea juntos. Luego, agrega 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de vino de cocina, una pizca de pimienta y aproximadamente 3 pizcas de sal para sazonar.
Step 5
Saltea rápidamente a fuego medio durante unos 2-3 minutos, solo hasta que las verduras se ablanden ligeramente y todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 6
Finalmente, añade la cebolleta y el chile Cheongyang cortados en diagonal, y espolvorea con semillas de sésamo.
Step 7
Saltea durante otros 30 segundos aproximadamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien mezclados. Luego, transfiere el soondae bokkeum terminado a un plato para servir. ¡Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente!
