Soboro de Res de Cuatro Colores Saludable y Vibrante
Soboro de Res de Cuatro Colores Saludable y Vibrante
[Receta para Adelgazar] Cómo Preparar Soboro de Res de Cuatro Colores (402 kcal) – Perfecto para tu Dieta
¡Hola! Soy Luna, y estoy aquí para compartir contigo recetas que te ayudarán a mantenerte en forma después de haber alcanzado tu meta de pérdida de peso. El ‘soboro’ es un plato japonés que consiste en carne picada (res, cerdo, pollo), pescado, camarones o huevos, aderezados y salteados hasta que el líquido se evapore. Tradicionalmente se sirve sobre arroz como ‘donburi’ (bol de arroz japonés). Para una versión apta para dietas, he omitido el arroz y he creado este soboro de cuatro colores lleno de vitalidad. Este plato no solo es un deleite visual y gustativo, sino que también es increíblemente fácil de preparar en casa con las verduras que tengas a mano. Es una forma hermosa y deliciosa de disfrutar una comida ligera. ¿Estás listo para saltear esta deliciosa carne?
Ingredientes- 300g de carne de res picada
- 1 pepino
- 110g de zanahoria
- 3 huevos
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino. Pélalo, retira las semillas y córtalo en cubos pequeños y uniformes. A continuación, pela y lava la zanahoria, y córtala en trozos de tamaño similar al pepino. Cortar todas las verduras en trozos uniformes ayudará a que se cocinen de manera pareja.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la zanahoria en cubos y saltea hasta que se ablande y libere su dulzor natural. Agrega una pizca de sal y cocina hasta que se evapore el exceso de humedad. Para el pepino, añade un poco más de aceite de oliva a la sartén si es necesario. Incorpora el pepino en cubos y una pizca de sal. Saltea hasta que el pepino esté tierno pero aún mantenga su forma; evita cocinarlo en exceso para que no se ablande demasiado.
Step 3
En un bol aparte, casca los 3 huevos y bátelos ligeramente hasta que las yemas y las claras estén combinadas. Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo o medio-bajo. Vierte la mezcla de huevo batido y revuelve rápidamente para hacer huevos revueltos. El objetivo es obtener trozos suaves y esponjosos. Si no revuelves lo suficientemente rápido, podría formarse una capa similar a una tortilla, ¡pero no te preocupes, seguirá estando delicioso! Parece que los míos quedaron un poco más gruesos, ¡pero el sabor siempre es fantástico!
Step 4
Limpia la misma sartén que usaste para los huevos con una toalla de papel. Añade la carne de res picada a la sartén. Sazona con una pizca de pimienta negra para ayudar a eliminar cualquier olor fuerte y añade 1 cucharada de salsa de soja para darle sabor. Saltea la carne, desmenuzándola con una cuchara para asegurar una cocción uniforme. Cocinar a fuego medio-alto ayudará a sellar los jugos.
Step 5
¡Ahora tienes listos los cuatro colores! El pepino verde, la zanahoria naranja, el huevo amarillo y la carne de res marrón. Consumir una variedad de frutas y verduras de colores es fundamental para obtener una amplia gama de nutrientes esenciales, ya que cada color representa compuestos beneficiosos diferentes. Con todos los ingredientes preparados, simplemente emplata de forma atractiva en un bol. ¡Tu vibrante y saludable soboro de cuatro colores estará completo! ¡Disfruta de esta hermosa y nutritiva comida.
