So-Ya Bokkeum (Salteado de Salchichas y Verduras) Súper Fácil: Un Plato Rápido para Días Ocupados
So-Ya Bokkeum (Salteado de Salchichas y Verduras) Súper Fácil: Un Plato Rápido para Días Ocupados
¡Revisa tu Nevera! Deliciosa Receta de Salteado de Salchichas y Verduras con Sobras de Vegetales
¿Preguntándote qué preparar para cenar hoy? ¡Resuelve tus dilemas a la hora de comer con este So-Ya Bokkeum simple pero delicioso! Ofrece una fantástica combinación de salchichas Viena saladas y verduras crujientes. También es una excelente manera de aprovechar esos trozos de verduras que te quedan en la nevera. ¡Vamos a preparar un salteado de salchichas y verduras que es perfecto como acompañamiento para las comidas de los niños o como un tentempié satisfactorio con una bebida!
Ingredientes Principales- 20 salchichas Viena (o tus salchichas favoritas)
- 1 tallo de cebolleta (enfócate en la parte blanca)
- 1/2 cebolla
- 1/3 zanahoria
- 1 pimiento morrón (rojo o verde, o cualquier pimiento de color que tengas a mano)
- Una pequeña cantidad de otras verduras sobrantes de la nevera (ej. champiñones, calabacín, brócoli) (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, haz 2-3 cortes diagonales en las salchichas Viena para que tengan una forma bonita al cocinarse. Escalda las salchichas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Esto ayuda a eliminar el exceso de grasa, haciéndolas más ligeras y evitando que exploten durante el salteado. Escurre las salchichas escaldadas y enjuágalas con agua fría. Corta la parte blanca de la cebolleta en diagonal. Pica la cebolla, la zanahoria y el pimiento morrón (u otras verduras) en trozos del tamaño de un bocado, similar en tamaño a las salchichas. Ten en cuenta que las zanahorias son más duras, así que cortarlas un poco más finas reducirá el tiempo de cocción.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade la cebolleta cortada y saltea hasta que esté fragante, creando ‘aceite de cebolleta’. Una vez que se libere el aroma de la cebolleta, añade las cebollas y saltea hasta que estén translúcidas. Luego, añade las zanahorias, los pimientos morrones y las salchichas Viena escaldadas. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente. La clave aquí es mantener la textura crujiente de las verduras, así que evita cocinar en exceso.
Step 3
Una vez que las verduras y las salchichas estén algo salteadas, aparta los ingredientes hacia un lado de la sartén. Vierte 1 cucharada de kétchup, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de oligosacáridos en el espacio vacío y deja que hierva un momento. Cuando la salsa empiece a burbujear, mezcla rápidamente todos los ingredientes y saltea. Continúa cocinando hasta que la salsa cubra todo de manera uniforme y desarrolle un bonito brillo. Apaga el fuego, luego espolvorea con semillas de sésamo y mezcla suavemente. ¡Tu delicioso So-Ya Bokkeum está listo!
Step 4
Sírvelo sobre arroz caliente para una comida reconfortante, o disfrútalo como un fantástico aperitivo con un vaso de cerveza. ¡Es un plato que encantará a grandes y pequeños por igual!
