Sikye Casero Sencillo con Bolsitas de Cebada Malteada
Sikye Casero Sencillo con Bolsitas de Cebada Malteada
Receta Fácil y Rápida de Sikye (Bebida Coreana de Arroz Dulce) con Bolsitas de Té de Cebada Malteada
¡Disfruta de un Sikye refrescantemente frío, la bebida tradicional coreana de arroz dulce, perfecta para cualquier clima! Esta receta increíblemente sencilla utiliza prácticas bolsitas de té de cebada malteada, lo que facilita la preparación de un Sikye de sabor auténtico en casa. ¡Sírvelo bien frío con un toque de hielo para un placer supremo!
Ingredientes (para una olla arrocera de 6 tazas)- 3 bolsitas de té de cebada malteada
- 1 taza de arroz cocido (tibio)
- 2 litros de agua
- 180g de azúcar (ajusta a tu preferencia de dulzor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca 1 taza de arroz cocido tibio en tu olla arrocera eléctrica de 6 tazas. Suelta suavemente los granos de arroz para que no se aglutinen.
Step 2
Vierte 2 litros de agua sobre el arroz en la olla arrocera. Usando una cuchara o espátula, revuelve suavemente para soltar los granos de arroz en el agua, teniendo cuidado de no machacarlos. Es importante revolver suavemente para que los granos de arroz se dispersen.
Step 3
Ahora, añade 3 bolsitas de té de cebada malteada al agua con arroz. Una vez que las bolsitas de té estén dentro, configura tu olla arrocera eléctrica en la función ‘Mantener Caliente’ y déjala infusionar durante 6 a 7 horas. Este proceso permite que el rico sabor y las enzimas dulces de la cebada malteada se infundan en el agua.
Step 4
Después de 6 a 7 horas, deberías ver los granos de arroz flotando en la superficie del líquido claro. Retira con cuidado las bolsitas de té de cebada malteada. Ten cuidado al retirarlas; evita exprimirlas con demasiada fuerza, ya que esto puede liberar sedimento en exceso.
Step 5
A continuación, transfiere el líquido de cebada malteada infusionado a una olla. Puedes dejar los granos de arroz en la olla arrocera o sacarlos por separado. Los granos de arroz se pueden usar más tarde como guarnición para flotar sobre el Sikye para una presentación hermosa.
Step 6
Añade 180g de azúcar al líquido de cebada malteada en la olla. Caliéntalo a fuego medio-bajo, revolviendo solo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos después de que empiece a hervir. Evita hervir durante demasiado tiempo, ya que esto puede disminuir el sabor fresco y refrescante característico del Sikye. Siéntete libre de ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto.
Step 7
Retira la olla del fuego y deja que el Sikye se enfríe por completo. Una vez frío, viértelo en botellas o recipientes limpios y guárdalo en el refrigerador para que se enfríe antes de servir. ¡Sírvelo frío, quizás con unos cubitos de hielo para una experiencia aún más refrescante!
