Sikhye Casero: Bebida Tradicional Coreana Fácil con Bolsitas de Cebada Malteada
Sikhye Casero: Bebida Tradicional Coreana Fácil con Bolsitas de Cebada Malteada
Cómo Hacer Sikhye en Casa: Perfecto para Fiestas y un Refrescante Postre Tradicional
Vamos a preparar un Sikhye sencillo y delicioso utilizando prácticas bolsitas de cebada malteada.
Ingredientes- 1 tazón de arroz cocido (tibio)
- 2.3 L de agua
- 4 bolsitas de té de cebada malteada para Sikhye
- 1 taza de azúcar (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos un Sikhye maravillosamente sencillo y delicioso utilizando bolsitas de cebada malteada. Con solo arroz cocido, agua y algunos ingredientes más, podrán crear fácilmente esta clásica bebida coreana en casa.
Step 2
Los ingredientes para hacer Sikhye son sorprendentemente sencillos. Necesitarán un tazón de arroz cocido tibio, 2.3 litros de agua, cuatro prácticas bolsitas de té de cebada malteada para Sikhye y aproximadamente 1 taza de azúcar para endulzar. No duden en ajustar la cantidad de azúcar según su preferencia personal.
Step 3
Primero, coloquen el arroz cocido y los 2.3 litros de agua en una olla grande o una arrocera. Luego, añadan las cuatro bolsitas de té de cebada malteada para Sikhye. Déjenlas infusionar según las instrucciones del paquete para impregnar el agua con el sabor único y las enzimas de la cebada malteada, que son clave para fermentar el arroz.
Step 4
Ahora, configuren su arrocera en la función de ‘mantener caliente’. Mantener este calor suave animará a las enzimas de la cebada malteada a hacer su magia, endulzando naturalmente el arroz. Déjenlo fermentar durante aproximadamente 8 a 10 horas, o hasta que vean granos de arroz flotando en la superficie.
Step 5
Pasado el tiempo de fermentación, deberían ver unos 20 granos de arroz flotando en la parte superior; ¡esta es la señal de que el Sikhye ha fermentado correctamente! Retiren con cuidado las bolsitas de té de cebada malteada en este punto. Retirarlas prontamente evita que la bebida tenga un sabor demasiado fuerte o se vuelva turbia.
Step 6
Ahora, agreguen la taza de azúcar al agua de arroz malteado. Ajusten el nivel de dulzor a su gusto. Transfieran la mezcla a una olla y llévenla a un suave hervor a fuego medio-bajo. Eviten hervir vigorosamente; un hervor suave es lo mejor.
Step 7
Mientras el Sikhye hierve suavemente, retiren cualquier espuma que suba a la superficie con una cuchara. Este paso ayuda a crear una bebida más clara y de sabor limpio. Continúen cocinando a fuego lento durante unos 5 a 10 minutos, ¡y su Sikhye casero estará listo para disfrutar!
Step 8
Este Sikhye hecho fácilmente no es solo para ocasiones festivas especiales; es una bebida deliciosa y refrescante para hacer y disfrutar en cualquier momento, especialmente en un día caluroso o como un dulce final para una comida. ¡Anímense a probarlo!
