Shakshuka Saludable para Dieta
Shakshuka Saludable para Dieta
Receta Fácil de Shakshuka con Tomate y Huevo para una Dieta Equilibrada
¿Cansado de comer siempre las mismas ensaladas y pechugas de pollo en tu dieta? Prueba este ‘Shakshuka Saludable para Dieta’, un plato de inspiración italiana con tomate y huevo. Es bajo en calorías, rico en proteínas y lleno de sabor, lo que lo convierte en la comida saludable perfecta para mantener tu dieta emocionante y satisfactoria.
Ingredientes Principales- 1 tomate maduro
- 2 huevos frescos
- 1/4 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Potenciadores de Sabor- 1 cucharada de kétchup
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado (ajustar al gusto)
- Una pizca de queso Parmesano rallado
- Una pizca de queso Grana Padano rallado
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
- 1 cucharada de kétchup
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado (ajustar al gusto)
- Una pizca de queso Parmesano rallado
- Una pizca de queso Grana Padano rallado
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Un truco ingenioso para pelar tomates! Si usas varios, escaldarlos en agua hirviendo funciona mejor. Pero para un solo tomate, el microondas es tu mejor aliado. Coloca el tomate en un recipiente apto para microondas, añade un poco de agua y ¡la piel se desprenderá fácilmente!
Step 2
Para empezar, haz un corte superficial en forma de cruz en la parte superior del tomate, cerca del tallo, para facilitar el pelado. Luego, pon el tomate en un bol apto para microondas. Añade aproximadamente 1-2 cucharadas de agua para que se ablande con el vapor, lo que facilitará el pelado y aportará humedad a la salsa.
Step 3
Cocina en el microondas a máxima potencia durante unos 1 minuto y 30 segundos a 2 minutos. El tiempo exacto puede variar según el tamaño del tomate y la potencia de tu microondas. Ten cuidado al manipular el tomate después, ya que estará caliente; usa pinzas o guantes de cocina.
Step 4
Mientras el tomate está en el microondas, prepara los demás ingredientes aromáticos. Pica finamente la cebolla y lamina los dientes de ajo. Esta preparación permitirá que sus sabores se liberen mejor durante la cocción.
Step 5
Una vez que el tomate se haya enfriado lo suficiente para manipularlo, retira la piel. Luego, pica finamente el tomate. Esto formará la base de nuestra sabrosa salsa.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Usar un buen aceite de oliva es clave para un sabor italiano auténtico. Añade los ajos laminados y sofríe suavemente hasta que desprendan su aroma, infundiendo el aceite. Luego, agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida.
Step 7
Incorpora el tomate picado a la sartén y añade 1 cucharada de kétchup. El kétchup no solo aporta un dulzor agradable, eliminando la necesidad de azúcar añadido, sino que también intensifica el vibrante color rojo del plato.
Step 8
Cuando la salsa de tomate empiece a burbujear, haz dos huecos en la salsa y casca cuidadosamente un huevo en cada uno. Puedes cocinarlos con la yema entera al estilo ‘sunny-side up’ o removerlos suavemente para crear una textura más revuelta, según tu preferencia.
Step 9
Cuando las claras estén cocidas y las yemas aún ligeramente líquidas, espolvorea una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado para un toque picante. Finaliza espolvoreando generosamente queso Parmesano rallado y queso Grana Padano por encima. Para un toque extra de frescura y color, decora con un poco de perejil seco. ¡Tu delicioso Shakshuka está listo para disfrutar!
