Shakshuka Picante (Receta para Aprovechar Sobras de la Nevera)
Shakshuka Picante (Receta para Aprovechar Sobras de la Nevera)
Receta de Shakshuka Súper Sencilla con Verduras Sobrantes de tu Nevera
¡Date un festín con esta deliciosa y fácil Shakshuka, perfecta para vaciar tu nevera! Simplemente añade cualquier verdura sobrante que tengas y deja que hierva hasta convertirse en un plato delicioso. Ideal para servir con arroz o pan crujiente, ¡este plato es tan bonito como sabroso y muy popular! Es una comida sustanciosa y llena de sabor.
Ingredientes Principales- Salsa de tomate 195g
- Tomates enteros en lata 200g (triturados)
- Huevos 2 grandes
- Queso crema en cubos 5 piezas
- Baguette 5 rebanadas (tostadas o calentadas)
- Tocino (panceta) 110g (aproximadamente 2-3 tiras)
- Cebolla 1/2 mediana
- Pimiento morrón 1 (usa varios colores para atractivo visual)
- Champiñones ostra rey 50g
- Ajo 7 dientes
- Aceite de oliva 1 cucharada
Condimentos y Hierbas- Leche 100ml
- Albahaca seca 1 cucharada (o albahaca fresca picada)
- Leche 100ml
- Albahaca seca 1 cucharada (o albahaca fresca picada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta todas las verduras (cebolla, pimiento morrón, champiñones ostra rey) en cubos de aproximadamente 1.5 cm. También puedes cortar el tocino en trozos de tamaño similar. Corta los dientes de ajo en láminas finas.
Step 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén o una olla pequeña a fuego medio. Añade el tocino cortado y el ajo laminado. Sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que el tocino esté ligeramente dorado y el ajo esté fragante, infusionando el aceite con sabor.
Step 3
Una vez que el tocino y el ajo estén cocidos, agrega la cebolla, los champiñones ostra rey y el pimiento morrón cortados. Saltea a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 minuto hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún mantengan algo de crocante.
Step 4
Vierte los tomates enteros en lata. Usa una cuchara para triturar suavemente los tomates en la salsa mientras revuelves, ayudando a crear una base de salsa más suave.
Step 5
Añade la salsa de tomate a la sartén. Revuelve bien para combinarla con los tomates triturados. Asegúrate de que todos los ingredientes de tomate estén bien incorporados.
Step 6
Vierte la leche (100ml). La leche ayuda a suavizar la acidez de los tomates y crea una textura más cremosa para la salsa.
Step 7
Incorpora la albahaca seca (1 cucharada). Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo ocasionalmente, permitiendo que los sabores se mezclen. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario. Una pizca de azúcar también puede equilibrar la acidez.
Step 8
Cuando la salsa comience a burbujear suavemente, usa el dorso de una cuchara para crear dos pequeños huecos en la salsa. Rompe cuidadosamente un huevo en cada hueco. Distribuye los trozos de queso crema en cubos de manera uniforme sobre la salsa.
Step 9
Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén con una tapa y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que las claras de los huevos estén cuajadas pero las yemas sigan líquidas. Esta cocción suave permite que los huevos se cocinen perfectamente.
Step 10
Apaga el fuego. Sirve la Shakshuka caliente, directamente de la sartén u olla, con las rebanadas de baguette tostadas al lado. ¡Moja el pan en la rica salsa y disfruta!
