Shakshuka Espectacular (Huevos al Infierno)
Shakshuka Espectacular (Huevos al Infierno)
Aprovecha Sobras de Tortitas y Ingredientes Congelados: Receta de Shakshuka (Huevos al Infierno) con Visual y Sabor Garantizados
El Shakshuka, conocido como Huevos al Infierno, es un plato popular en Oriente Medio y la región mediterránea. Su presentación visualmente atractiva lo hace perfecto para cenas o ocasiones especiales. En lugar de salchichas o tocino, puedes usar creativamente tortitas coreanas (jeon) sobrantes de festividades o porciones grandes de tteokgalbi (brochetas de costilla a la parrilla) o hamburguesas congeladas. Es un plato versátil que combina maravillosamente con pan o pasta, permitiéndote disfrutar hasta la última gota de su deliciosa salsa.
Ingredientes Principales- 8 Albóndigas coreanas de carne (Donggeurangttaeng)
- 1/4 Cebolla
- 1/4 Pimiento morrón
- 2-3 dientes de Ajo
- 1 Tomate maduro (o tomates cherry)
- 2 Huevos
- Unas hojas frescas de Albahaca (para decorar)
Salsa y Condimentos- 300g Salsa de Tomate comercial
- Una pizca de Pimienta negra
- Una pizca de Sal
- 1/2 taza de Queso Mozzarella
- Un poco de Aceite de Oliva
- 300g Salsa de Tomate comercial
- Una pizca de Pimienta negra
- Una pizca de Sal
- 1/2 taza de Queso Mozzarella
- Un poco de Aceite de Oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, descongela completamente las albóndigas coreanas de carne (donggeurangttaeng). Lava las verduras, sécalas y prepara todos los demás ingredientes para cocinar.
Step 2
Cocina las albóndigas descongeladas en una sartén o freidora de aire hasta que estén doradas por ambos lados. Pre-cocinarlas ayuda a que mantengan su forma al mezclarlas con la salsa más tarde.
Step 3
Corta finamente el ajo en láminas. Pica el pimiento morrón y la cebolla en trozos de tamaño similar y fácil de comer. Cortarlos no demasiado pequeños añadirá una textura agradable al plato.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de oliva. Sofríe el ajo laminado hasta que esté fragante. Una vez que el ajo esté fragante, agrega la cebolla y el pimiento morrón picados, y sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas.
Step 5
Corta las albóndigas pre-cocidas en trozos del tamaño de un bocado. Añade las albóndigas cortadas a las verduras salteadas y sofríe brevemente para combinar los ingredientes.
Step 6
Pica finamente el tomate, o tritúralo en una licuadora hasta que esté suave. También se pueden usar tomates cherry. Si prefieres una salsa más suave sin trozos, se recomienda usar una licuadora.
Step 7
Vierte la salsa de tomate comercial y el tomate triturado en la sartén con las verduras y las albóndigas. Lleva a ebullición y cocina, removiendo ocasionalmente con una espátula, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada. Prueba y sazona con sal y pimienta según sea necesario.
Step 8
Una vez que la salsa haya espesado, espolvorea el queso mozzarella de manera uniforme por encima.
Step 9
Casca cuidadosamente dos huevos frescos en la salsa entre el queso, creando una apariencia visualmente llamativa de ‘huevos al infierno’. Finalmente, decora con unas cuantas hojas frescas de albahaca para darle un toque de frescura y color.
Step 10
Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja cocinar por unos minutos. Esto cocinará las claras de huevo mientras el queso mozzarella se derrite maravillosamente.
Step 11
¡Tu delicioso Shakshuka (Huevos al Infierno) está listo! Sírvelo inmediatamente mientras está caliente.
Step 12
Si vas a servir pan, córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
Step 13
Si preparas pasta, cocina los fideos según las instrucciones del paquete. La pasta cocida es un acompañamiento maravilloso para los Huevos al Infierno.
Step 14
Mezcla la pasta cocida en la salsa de tomate caliente del Shakshuka, o usa el pan para mojar en la salsa. ¡Terminarás hasta la última gota deliciosa! Es una comida sustanciosa y satisfactoria. ♡
