Shakshuka Casera: Un Delicioso Plato de Huevos Enamorados
Shakshuka Casera: Un Delicioso Plato de Huevos Enamorados
Prepara Shakshuka (Huevos en el Infierno) Fácilmente para Días Especiales
¡Decidimos recrear este plato increíblemente delicioso después de probarlo en un bar con mi esposo! Si tienes los ingredientes, es sorprendentemente simple y absolutamente sabroso. ¡No te pierdas la preparación de este ‘Huevos en el Infierno’ (Shakshuka); es realmente maravilloso!
Ingredientes Principales- 1/2 cebolla mediana, picada en cubos
- 1/2 pimiento (de cada color, ej. rojo, amarillo, verde), picado en cubos
- 1/2 champiñón o seta ostra rey, picado (opcional)
- Ajo, finamente laminado o picado
- 3-4 huevos
- 1/2 chile coreano (Cheongyang), finamente picado (ajustar al gusto)
- Jamón (tu tipo preferido), una pequeña cantidad, picado en cubos
- Tocino, una pequeña cantidad, picado en cubos
- Champiñones (opcional), laminados
Salsa y Cobertura- 1.5 – 2 tazas de salsa de tomate comercial
- Abundante queso mozzarella rallado
- Perejil (para decorar, opcional)
- 1.5 – 2 tazas de salsa de tomate comercial
- Abundante queso mozzarella rallado
- Perejil (para decorar, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava y prepara todas tus verduras. Pica el jamón, el tocino, los pimientos y la cebolla en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-1.5 cm). Puedes laminar finamente el ajo o usar aproximadamente 1 cucharada de ajo picado. Las setas ostra rey o los champiñones son opcionales pero añaden un gran sabor si los tienes. Si te gusta picante, pica finamente el chile coreano.
Step 2
Calienta una sartén ancha y honda o un wok a fuego medio. Añade 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal. Agrega el ajo laminado (o picado) y sofríe hasta que esté fragante.
Step 3
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, lo que realzará su dulzura. Espolvorea una pizca de pimienta negra para darle más sabor. Luego, añade el tocino y el jamón picados y cocina hasta que estén ligeramente dorados y un poco crujientes.
Step 4
Una vez que el tocino y el jamón estén bien cocidos, agrega los pimientos picados, las setas ostra rey, el chile coreano y cualquier otra verdura que estés usando. Saltea todo junto hasta que las verduras comiencen a ablandarse ligeramente.
Step 5
Cuando las verduras estén algo cocidas y blandas, vierte 1.5 a 2 tazas de tu salsa de tomate comercial. Puedes ajustar la cantidad de salsa a tu gusto.
Step 6
Cocina a fuego medio la salsa con las verduras hasta que hierva suavemente. Cuando la salsa empiece a burbujear, usa el dorso de una cuchara para crear suavemente pequeños huecos (unos 3-4) en la salsa. Rompe con cuidado un huevo en cada hueco, asegurándote de que la yema permanezca intacta.
Step 7
Inmediatamente después de añadir los huevos, espolvorea generosamente queso mozzarella rallado sobre los huevos y la salsa. ¡Cuanto más queso, más rica y deliciosa será tu Shakshuka!
Step 8
Cubre la sartén con una tapa y reduce el fuego a bajo. Deja que hierva suavemente hasta que el queso se derrita por completo y las claras de huevo estén cuajadas. Esto suele tardar entre 5 y 8 minutos. ¡Cuando el queso esté burbujeante y fundido, tu ‘Huevos en el Infierno’ está listo!
Step 9
Prepara algunos acompañamientos para disfrutar con tu Shakshuka. El pan tostado es fantástico, pero encuentro que una tortilla suave es la pareja perfecta. Asa ligeramente la tortilla en una sartén aparte sin aceite hasta que esté ligeramente dorada por ambos lados.
Step 10
Corta la tortilla asada en cuatro porciones iguales. Esto facilita la tarea de coger la deliciosa Shakshuka.
Step 11
¡He aquí tu hermosa Shakshuka (‘Huevos en el Infierno’) lista! Disfruta de este sabroso plato con tus tortillas preparadas. Combina maravillosamente con soju, cerveza o vino, ¡lo que lo convierte en un aperitivo o plato principal perfecto! Mi amiga embarazada la adoró cuando se la preparé, ¡alabando su delicioso sabor! Debes intentar hacer este plato en casa para experimentar su sabor único y delicioso.
