Setas Ostra Rey Enmantequilladas y Aromatizadas
Setas Ostra Rey Enmantequilladas y Aromatizadas
Receta Súper Fácil de Setas Ostra Rey Enmantequilladas y Deliciosas
¡Las setas son saludables y unos ingredientes increíblemente versátiles, perfectos para guisos, sopas y salteados! Siempre tengo setas en mi refrigerador. Hoy, voy a preparar un delicioso acompañamiento con setas ostra rey, sazonándolas y salteándolas en mantequilla. La textura masticable de las setas combinada con el rico aroma de la mantequilla hacen de este plato algo exquisito, ideal como guarnición para el arroz o incluso como aperitivo. Sigue estos sencillos pasos para disfrutar del sabor único de las propias setas.
Ingredientes Principales- 2 Setas Ostra Rey (tamaño mediano)
- 1 Cucharada de Mantequilla
Aderezo para las Setas- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Mirin (o Vino de Arroz)
- 1/2 Cucharada de Oligosacárido (o Sirope de Maíz)
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Cebolleta Picada
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 3 Cucharadas de Agua
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Mirin (o Vino de Arroz)
- 1/2 Cucharada de Oligosacárido (o Sirope de Maíz)
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Cebolleta Picada
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 3 Cucharadas de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las setas ostra rey. Luego, córtalas en trozos fáciles de comer o de colocar elegantemente en un plato. Un grosor de aproximadamente 1 cm a 1.5 cm es ideal para la mejor textura. No dudes en cortarlas más gruesas si prefieres una textura más masticable.
Step 2
En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de cebolleta picada, 1/2 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de salsa de soja para formar la base de tu aderezo. Preparar la salsa con antelación agilizará mucho el proceso de cocción.
Step 3
A continuación, añade 1 cucharada de mirin (¡ayuda a eliminar olores y da brillo!), 1/2 cucharada de oligosacárido (para un dulzor sutil), 1/2 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez) y 3 cucharadas de agua. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes y crear un aderezo completo. Todos estos ingredientes se combinarán armoniosamente para realzar el sabor.
Step 4
Calienta una sartén y coloca las setas ostra rey cortadas. En lugar de añadir toda la mantequilla de golpe, agrega 1 cucharada de mantequilla gradualmente en pequeñas porciones, colocándola sobre las setas de forma intermitente. Este método permite que el sabor a mantequilla se infunda uniformemente en las setas, creando un gusto mucho más rico.
Step 5
Sofríe las setas, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y bien selladas por ambos lados. Una vez que las setas estén bien cocidas, vierte la salsa de aderezo pre-hecha por los bordes de la sartén. Es importante reducir el fuego a bajo en esta etapa para permitir que la salsa espese y cubra las setas sin quemarse.
Step 6
Cuando la salsa se haya reducido y cubra las setas con un brillo apetitoso, apaga el fuego. Coloca las setas ostra rey salteadas y terminadas de forma atractiva en un plato para servir. Como toque final, espolvorea unas semillas de sésamo o semillas de sésamo tostadas por encima, si lo deseas, para un sabor extra a nuez y una presentación atractiva. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
