
Setas Enoki Guisadas Picantes y Dulces
Setas Enoki Guisadas Picantes y Dulces
Receta Fácil de Setas Enoki Guisadas: Un Acompañamiento Perfecto para el Arroz, con Textura Masticable y Sabor Umami
¡Hola a todos! Hoy les presento una receta de setas enoki guisadas, un plato acompañante muy popular que va de maravilla con el arroz. Este plato lleva una salsa especial a base de gochujang (pasta de chile coreana) y salsa de soja, creando un delicioso sabor dulce y picante que es realmente irresistible. La textura masticable de las setas enoki, combinada con su rico sabor, ¡hace que este plato sea una maravilla que hará que se terminen el arroz en un instante! ¿Listos para preparar este acompañamiento sencillo pero impresionante: setas enoki guisadas?
Ingredientes Principales- 1 paquete de setas enoki (aprox. 100g)
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos las setas enoki. Enjuaga suavemente las setas enoki bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo, y luego corta la base dura con un cuchillo. A continuación, corta las setas por la mitad; esto ayudará a que la salsa penetre mejor y facilitará su consumo.
Step 2
Ahora, vamos a preparar las otras verduras. Corta la cebolleta en tiras largas, del mismo tamaño que las setas enoki. Corta los pimientos rojo y verde por la mitad a lo largo y en tiras finas, retirando las semillas. Pica finamente el ajo.
Step 3
¡Es hora de preparar la deliciosa salsa para guisar! En un bol, combina el ajo picado, el azúcar, el gochugaru, el gochujang, la salsa de ostras, la salsa de soja, el oligodang, el mirin y la pimienta negra. Mezcla todo bien con una cuchara hasta que esté completamente combinado. Pre-mezclar la salsa hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Coloca las setas enoki preparadas en una sola capa en la sartén. Es mejor cocinarlas a fuego medio en lugar de alto.
Step 5
Una vez que las setas enoki comiencen a volverse translúcidas, se ablanden ligeramente y se doren un poco, vierte la salsa preparada sobre ellas. Usa una cuchara o espátula para cubrir uniformemente las setas por ambos lados, removiendo suavemente.
Step 6
Mantén el fuego medio y añade la cebolleta, los pimientos rojos y verdes cortados en tiras sobre las setas enoki. A medida que las verduras se cocinen, liberarán sus sabores, enriqueciendo el gusto general del plato.
Step 7
Cuando la salsa se haya espesado ligeramente y cubra bien los ingredientes, apaga el fuego. Termina rociando un poco de aceite de sésamo para un aroma a nuez y espolvorea unas semillas de sésamo tostadas para un acabado bonito. ¡Tus deliciosas setas enoki guisadas están listas!
Step 8
¡Listo! Tus setas enoki guisadas picantes y dulces están completas. Sírvelas sobre arroz caliente como un acompañamiento excepcional que despertará tu apetito. ¡Disfruta tu comida!

