Setas Enoki Estofadas en Salsa Sabrosa
Setas Enoki Estofadas en Salsa Sabrosa
Guarnición Rápida y Fácil de Setas Enoki (Ingrediente Básico Súper Veloz)
¡Prepara un delicioso acompañamiento con solo un paquete de setas enoki! Esta receta es muy recomendable para tu menú de cena. Es increíblemente simple y rápida de hacer, ofreciendo una textura deliciosa y un sabor salado que combina perfectamente con el arroz. Es una opción fantástica para añadir más sabor a tu mesa.
Ingredientes- 150 g de setas enoki: Elige setas frescas y firmes.
- 2 cucharadas de aceite vegetal: Ayuda a evitar que se peguen y favorece el dorado.
- Un poco de semillas de sésamo: Para decorar, añadiendo sabor a nuez y atractivo visual.
Salsa para Estofar- 0.5 cucharada de Doubanjiang (pasta de habas picante): Añade profundidad y un toque picante.
- 0.5 cucharada de salsa de soja: Proporciona un sabor salado fundamental.
- 0.5 cucharada de salsa de ostras: Realza el umami general de los ingredientes.
- 0.5 cucharada de ajo picado: Ofrece un aroma y sabor penetrantes, equilibrando la riqueza.
- 1.5 cucharadas de agua: Ayuda a diluir la salsa y asegura una cobertura uniforme sin quemarse.
- 0.5 cucharada de Doubanjiang (pasta de habas picante): Añade profundidad y un toque picante.
- 0.5 cucharada de salsa de soja: Proporciona un sabor salado fundamental.
- 0.5 cucharada de salsa de ostras: Realza el umami general de los ingredientes.
- 0.5 cucharada de ajo picado: Ofrece un aroma y sabor penetrantes, equilibrando la riqueza.
- 1.5 cucharadas de agua: Ayuda a diluir la salsa y asegura una cobertura uniforme sin quemarse.
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando las setas enoki. Recorta la base del manojo de setas. Si las setas están apelmazadas, sepáralas suavemente con los dedos en hebras manejables. Esto ayuda a que la salsa penetre mejor y mejora la textura.
Step 2
Ahora, preparemos la sabrosa salsa para estofar. En un tazón pequeño, combina 0.5 cucharada de doubanjiang, 0.5 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharada de salsa de ostras, 0.5 cucharada de ajo picado y 1.5 cucharadas de agua. Bate todo hasta que esté bien combinado y suave. Asegurarte de que la salsa esté uniformemente mezclada dará como resultado un sabor consistente al estofar.
Step 3
Es hora de saltear las setas enoki. Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade las setas enoki preparadas y saltea durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que comiencen a marchitarse ligeramente. Saltearlas primero ayuda a eliminar el exceso de humedad, lo que resulta en una textura más masticable y agradable.
Step 4
Una vez que las setas enoki se hayan marchitado ligeramente, vierte toda la salsa para estofar preparada en la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo para evitar que la salsa se queme. Este calor suave permitirá que las setas absorban los sabores maravillosamente.
Step 5
Revuelve continuamente las setas y la salsa con una espátula o cuchara mientras se estofan durante unos 2-3 minutos. Esto asegura que la salsa cubra las setas de manera uniforme y espese ligeramente, dándoles un acabado brillante. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo un poco más de salsa de soja o una pizca de azúcar según tu preferencia.
Step 6
Transfiere las setas enoki estofadas y deliciosas a un plato para servir. Decora generosamente con una pizca de semillas de sésamo para un aroma a nuez añadido y atractivo visual. ¡Este plato es maravilloso servido junto con arroz, o incluso como una comida simple pero satisfactoria por sí solo!
