Seoritae Bean Jorim: Habitas de Soja Doradas y Dulces
Receta Fácil y Sabrosa de Habitas de Soja Seoritae
Presentamos la receta secreta para preparar Seoritae Bean Jorim, un plato coreano que deleitará su paladar con su equilibrio perfecto entre dulzura y un sabor a nuez. La textura ligeramente firme de las habas hace que cada bocado sea una delicia. Es un acompañamiento ideal para tener listo en casa, ya que se conserva bien y es perfecto para las comidas diarias. ¡Prepárese para disfrutar de un sabor casero inigualable!
Ingredientes
- 250g de habas Seoritae (soja negra)
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharaditas de azúcar
- 600cc de agua
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando las habas Seoritae. Lave bien 250g de habas Seoritae bajo agua fría. Colóquelas en un bol y déjelas en remojo con 500cc de agua durante 5 horas. Este remojo es esencial para ablandar las habas, asegurando que se cocinen de manera uniforme y obtengan una textura tierna.
Step 2
Una vez remojadas, traslade las habas a una olla. Añada los 100cc de agua restantes y las 5 cucharadas de salsa de soja. Tape la olla y cocine a fuego alto durante 3 minutos. Esta cocción inicial ayuda a que las habas absorban el sabroso sabor de la salsa de soja.
Step 3
Reduzca el fuego a medio y deje que la mezcla hierva a fuego lento, sin tapa, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y la salsa se haya espesado. Esto debería tomar alrededor de 16 minutos. Pruebe las habas para asegurarse de que estén tiernas pero aún conserven una ligera resistencia al morder. Evite cocinarlas en exceso hasta que estén pastosas.
Step 4
Cuando la salsa se haya reducido significativamente, agregue 3 cucharadas de miel y 3 cucharaditas de azúcar. Continúe cocinando por otros 2-3 minutos, removiendo suavemente. La miel y el azúcar se caramelizarán ligeramente, dando a las habas un glaseado hermoso y realzando su dulzura. Tenga cuidado de que no se quemen.
Step 5
Finalmente, retire la olla del fuego. Rocíe con 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y espolvoree con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. Remueva suavemente para combinar. ¡Su delicioso y sabroso Seoritae Bean Jorim está listo para ser servido y disfrutado!
