Sándwiches Fáciles de Panecillos Matutinos con Brócoli y Huevo
Sándwiches Fáciles de Panecillos Matutinos con Brócoli y Huevo
Receta del Chef Lee Sang-yeop de Pyunstorang: Cómo Hacer Ensalada de Brócoli y Huevo con Aderezo de Sésamo para Sándwiches de Panecillos Matutinos
¡Una ensalada de brócoli y huevo súper sencilla hecha al mezclar brócoli escaldado y huevos cocidos con aderezo de sésamo! ¡Pruébala como sándwich con panecillos matutinos! Esta receta combina brócoli fresco, huevos cocidos tiernos y un aderezo de sésamo rico y aromático para una textura y sabor deliciosos. Perfecto para un desayuno rápido, almuerzo o merienda.
Aderezo Aromático de Sésamo- 6 cucharadas de semillas de sésamo molidas
- 6 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 2 cucharadas de vinagre
Ingredientes para el Sándwich- 5 huevos cocidos
- 1 cabeza de brócoli
- 4-6 panecillos matutinos (al gusto)
- 5 huevos cocidos
- 1 cabeza de brócoli
- 4-6 panecillos matutinos (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el delicioso aderezo de sésamo. Muele finamente 6 cucharadas de semillas de sésamo usando una licuadora o mortero. En un bol, combine las semillas de sésamo molidas con 6 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocina y 2 cucharadas de vinagre. Mezcle todo hasta obtener una consistencia suave y bien combinada, creando un aderezo de sésamo rico y sabroso.
Step 2
Ahora, preparemos el brócoli. Lave bien 1 cabeza de brócoli fresco y córtela en pequeños ramilletes. Escalde el brócoli en agua hirviendo durante unos 2-3 minutos. Esto ayuda a conservar sus nutrientes y a mantener una textura ligeramente crujiente. Después de escaldar, enjuague el brócoli con agua fría, escúrralo bien y pícalo finamente. Picarlo finamente pero dejando algo de textura es ideal.
Step 3
Prepare 5 huevos previamente cocidos. Pele los huevos cocidos y colóquelos en un bol grande. Agregue el brócoli picado finamente al mismo bol. Vierta todo el aderezo de sésamo preparado sobre los huevos y el brócoli. Puede ajustar la cantidad de aderezo a su preferencia.
Step 4
¡Es hora de machacar y mezclar! Use un tenedor o sus manos para machacar los huevos cocidos hasta que se deshagan en una consistencia cremosa. Mezcle los huevos machacados, el brócoli y el aderezo de sésamo a fondo hasta que todo esté bien combinado. Si la ensalada parece demasiado seca, siéntase libre de agregar un poco más de aderezo o mayonesa. ¡Su deliciosa ensalada de brócoli y huevo está lista!
Step 5
¡Convirtamos esta maravillosa ensalada en un sándwich! Corte 4-6 panecillos matutinos suaves por la mitad. Rellene generosamente el interior de cada panecillo con la ensalada de brócoli y huevo preparada. ¡Sus sabrosos sándwiches de panecillos matutinos están completos! Para mayor frescura, puede agregar lechuga o rodajas de tomate. Son una comida abundante o un refrigerio perfecto para llevar.
