Sándwich Grueso de Huevo Estilo Japonés (Tamagomado)
Sándwich Grueso de Huevo Estilo Japonés (Tamagomado)
¡Sándwich de Huevo Japonés Casero y Esponjoso, Generosamente Hecho con Doble Capa de Huevo!
¿Te sientes sin inspiración o cansado los lunes por la mañana después de un fin de semana de descanso? ¡Este sándwich de huevo japonés simple pero satisfactorio, ‘Tamagomado’, es la solución perfecta para el desayuno! También es una excelente opción cuando no te apetece comer arroz. ¡Llenemos nuestros estómagos con el brillante y apetitoso Tamagomado y comencemos bien el día!
Ingredientes- 2 rebanadas de pan
- 6 huevos
- 36g de azúcar
- 2g de sal
- 70ml de nata líquida (crema de leche)
- 10ml de nata para montar (crema para batir)
- 15g de mayonesa
- 2g de wasabi
- Una pizca de perejil (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Reunamos los ingredientes necesarios para hacer un sándwich de huevo japonés grueso y esponjoso, Tamagomado. (Esta receta es para una porción).
Step 2
Primero, casca 6 huevos frescos en un bol. Usando unas varillas, bátelos suavemente hasta que estén lisos y sin grumos. La clave del Tamagomado es la abundancia de huevo, así que tómate tu tiempo para batirlo bien.
Step 3
A los huevos batidos suavemente, añade 36g de azúcar para un toque de dulzura y mezcla bien. Si bien los huevos al estilo coreano salado son deliciosos, este huevo dulce al estilo japonés tiene un encanto único. Después de probar el sándwich terminado, encontré que la cantidad de azúcar era la adecuada.
Step 4
Una vez que el azúcar y los huevos estén bien combinados, añade 70ml de nata líquida y 10ml de nata para montar, y vuelve a mezclar suavemente. Añadir nata hará que la mezcla de huevo sea aún más suave y tierna.
Step 5
Después de incorporar la nata líquida y la nata para montar, ¡la mezcla de huevo para tu Tamagomado está completa! Ahora, pasemos al siguiente paso para hacer el huevo aún más suave.
Step 6
Aunque la nata y la crema para montar ya han hecho que la mezcla de huevo sea suave, para obtener una textura aún más fina, cuela la mezcla de huevo a través de un colador de malla fina aproximadamente dos veces. Este proceso dará como resultado una textura mucho más refinada.
Step 7
La mezcla de huevo terminada se puede enrollar como una tortilla japonesa, pero prefiero hornearla en el horno para obtener un resultado húmedo y uniformemente cocido. El horno es mucho más fácil y produce mejores resultados que una sartén. Primero, prepara un molde cuadrado apto para horno forrándolo con papel de hornear.
Step 8
Vierte toda la mezcla de huevo colada en el molde cuadrado preparado. No te preocupes si la mezcla de huevo parece poco profunda; es suficiente porque apilaremos el huevo dos veces para crear un sándwich grueso.
Step 9
Para evitar que la parte superior del huevo se dore en el horno, prepara un trozo de papel de hornear para cubrir la parte superior del molde cuadrado. Cúbrelo como una tapa y asegura los lados ligeramente con cinta adhesiva. De lo contrario, ¡el papel de hornear podría volar dentro del horno! Ahora, hornea en un horno precalentado a 160°C (320°F) durante 20 a 25 minutos.
Step 10
¡Voila! El huevo está perfectamente cocido de un delicioso color amarillo. Transfiere el huevo horneado, la estrella de tu Tamagomado, a una rejilla y déjalo enfriar por completo. ¡No pasa nada si los bordes están un poco más oscuros; se pueden recortar con un cuchillo!
Step 11
Retira el papel de hornear y recorta con cuidado los bordes del huevo cocido con un cuchillo. Recorta las partes irregulares para crear una bonita forma rectangular adecuada para un sándwich. Y es crucial dejarlo enfriar por completo antes de montarlo.
Step 12
Un secreto para hacer el Tamagomado aún más delicioso es untar mayonesa y wasabi en el pan. Unta 15g de mayonesa en un lado del pan y 2g de wasabi en el otro lado.
Step 13
Unta la mayonesa y el wasabi uniformemente por todo el pan. La cantidad de wasabi de la receta es la adecuada; añadir demasiado puede hacerlo demasiado picante. Es mejor aplicarlo principalmente en el centro de la rebanada de pan.
Step 14
Sobre una rebanada de pan preparada, coloca el huevo cocido cortado a medida del pan, dos veces para un relleno grueso. ¡El sello distintivo de un Tamagomado es su huevo grueso! Después de colocar las capas de huevo, cubre con la otra rebanada de pan. Recorta los bordes de forma limpia y luego corta el sándwich en 4 porciones iguales para comer fácilmente.
Step 15
¡Chispas! Tu apetitoso sándwich de huevo japonés, Tamagomado, está completo. ¿No parece impresionante ese huevo grueso de doble capa?
Step 16
Finalmente, espolvorea un poco de perejil picado sobre la parte amarilla del huevo para decorar, ¡y tu Tamagomado, el sándwich de huevo japonés perfecto, estará listo! Un acabado hermoso y delicioso.
Step 17
¡La doble capa de huevo grueso hace que la presentación sea realmente apetitosa! El sabor parece capturar verdaderamente la esencia del Tamagomado que se disfruta en Japón. La sutil dulzura y ternura del huevo están perfectamente equilibradas, lo que lo hace increíblemente delicioso. ¡El huevo suave y el sazón justo son fantásticos!
Step 18
¡Hacer Sándwich de Huevo Japonés, Tamagomado! Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, es un sándwich conveniente para disfrutar cuando tienes un antojo o necesitas un desayuno rápido. La combinación de su textura suave y huevo dulce hace del Tamagomado una forma deliciosa de empezar el día con un toque dulce.
