Sándwich Esponjoso de Huevos Revueltos
Sándwich Esponjoso de Huevos Revueltos
Prepara un Sándwich Esponjoso de Huevos Revueltos, Ideal para el Picnic del Día del Niño
Un sándwich relleno de huevos revueltos increíblemente esponjosos y tiernos.
Ingredientes- 4 rebanadas de pan de molde
- 5 huevos grandes
- 1/2 taza de nata líquida (crema de leche) (para mayor esponjosidad)
- 1 cucharada de azúcar granulada
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de aceite vegetal para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, casca los 5 huevos. Añade 1 cucharada de azúcar para un toque dulce y 1/2 taza de nata líquida para asegurar una textura maravillosamente esponjosa. Sazona con una pizca de sal. Bate todo suavemente con un tenedor o varillas hasta que esté bien combinado y sin grumos.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte la mezcla de huevo batido en la sartén. Usa palillos o una espátula para remover y doblar suavemente los huevos desde los bordes hacia el centro mientras se cocinan, creando huevos revueltos suaves y esponjosos. Evita el fuego alto para que no queden secos.
Step 3
Cuando los huevos estén cocidos aproximadamente al 70-80% y aún se vean ligeramente húmedos, golpea suavemente la sartén contra la encimera un par de veces. Esto ayuda a liberar las burbujas de aire atrapadas, resultando en unos huevos revueltos aún más tiernos y húmedos.
Step 4
Reduce el fuego al mínimo. Con cuidado, dobla los huevos revueltos como si hicieras una tortilla o tamagoyaki. Dóblalos 2 o 3 veces para que se cocinen suavemente por dentro. Esto ayuda a mantener una forma cohesionada y asegura que el centro se cocine sin perder la humedad. Deja que se cocinen un poco más con el calor residual de la sartén.
Step 5
Tuesta ligeramente las 4 rebanadas de pan hasta que estén doradas, ya sea en una tostadora o en una sartén sin aceite. Unta 2 cucharadas de mayonesa uniformemente en un lado de cada rebanada de pan tostado. La mayonesa añade una base de sabor y cremosidad deliciosa.
Step 6
Coloca con cuidado la mezcla de huevos revueltos cocida y doblada sobre una de las rebanadas de pan untadas con mayonesa. Intenta mantener su forma al transferirla. Cubre con la otra rebanada de pan para completar el sándwich.
Step 7
Con un cuchillo afilado, recorta los bordes del sándwich para una presentación más prolija. Luego, corta el sándwich en el tamaño deseado para servir. Puedes cortarlo por la mitad, en cuartos, o incluso en trozos pequeños, especialmente para niños. Cortarlo en cuatro cuadrados es una opción práctica.
