Sándwich de Tortilla con Tiras de Pollo Nutritivas
Sándwich de Tortilla con Tiras de Pollo Nutritivas
Receta Saludable y Deliciosa de Sándwich de Tortilla con Tiras de Pollo y un Aderezo Especial de Yogur
Presentamos un sándwich de tortilla elaborado con tiernas tiras de pollo y una cremosa vinagreta de yogur griego. Esta deliciosa creación equilibra el sabor y la nutrición con verduras y frutas frescas, ¡convirtiéndola en una comida perfecta, fácil y a la vez impresionante!
Ingredientes Principales- 2 Tortillas Integrales
- 2-3 Tiras de Pollo (aprox. 150-200g)
- 1 Loncha de Queso Gouda
- Un poco de Col Lombarda
- Un poco de Zanahoria
- 1/4 Manzana
Refrescante Aderezo de Yogur- 2 Cucharadas de Yogur Griego Natural
- 1/2 Cucharada de Mostaza en Grano
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- 2 Cucharadas de Yogur Griego Natural
- 1/2 Cucharada de Mostaza en Grano
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para eliminar cualquier olor fuerte del pollo y ablandarlo, marina las tiras de pollo durante unos 15 minutos con un poco de leche (no incluida en la lista de ingredientes), sal y pimienta. Este proceso hará que el pollo esté más tierno y eliminará cualquier olor desagradable.
Step 2
En una olla, añade suficiente agua para cubrir las tiras de pollo y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua empiece a hervir vigorosamente, reduce el fuego a bajo, añade las tiras de pollo marinadas, tapa la olla y cocina a fuego lento suavemente durante unos 10-15 minutos hasta que estén completamente cocidas. Cocinar a fuego lento es clave para lograr una textura tierna.
Step 3
En otra olla, añade agua para cubrir las tiras de pollo y llévala a ebullición a fuego alto. Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego a bajo, añade las tiras de pollo marinadas, tapa y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que estén completamente cocidas. Este proceso de cocción lenta es fundamental para una textura tierna.
Step 4
Una vez cocidas las tiras de pollo, sácalas de la olla y déjalas enfriar un poco. Luego, desmenuza el pollo con las manos o usando dos tenedores, siguiendo la fibra de la carne. Ten cuidado de no desmenuzarlas mientras aún están muy calientes, ya que esto puede hacer que la carne se deshaga.
Step 5
Prepara las verduras y la fruta frescas. Lava bien la col lombarda, la zanahoria y la manzana bajo agua corriente. Luego, córtalas en juliana fina, un poco más finas que el pollo desmenuzado. Puedes dejar la piel de la manzana después de lavarla si lo prefieres.
Step 6
Lava bien la col lombarda, la zanahoria y la manzana bajo agua corriente. A continuación, córtalas en juliana fina, buscando una textura similar a la del pollo desmenuzado. Puedes optar por pelar la manzana o dejarle la piel, según tu preferencia. Asegúrate de que las verduras estén cortadas en juliana para mantener una textura crujiente.
Step 7
Ahora, preparemos el delicioso aderezo de yogur. En un bol, combina 2 cucharadas de yogur griego natural y 1/2 cucharada de mostaza en grano. Añade una pizca de sal y pimienta. Bate todo junto con unas varillas o un tenedor hasta que quede suave y bien combinado.
Step 8
En un bol, combina 2 cucharadas de yogur griego natural y 1/2 cucharada de mostaza en grano para el aderezo. Añade sal y pimienta al gusto. Bate suavemente hasta que todos los ingredientes estén uniformemente incorporados, creando un aderezo suave.
Step 9
Añade aproximadamente dos tercios del aderezo de yogur preparado a las tiras de pollo desmenuzadas y mezcla suavemente para combinar. Asegúrate de que el aderezo cubra el pollo uniformemente. Este será el relleno principal de tu sándwich. Ajusta la cantidad de aderezo a tu gusto.
Step 10
Añade aproximadamente dos tercios del aderezo de yogur preparado al pollo desmenuzado y mezcla bien para cubrir uniformemente. Esto asegura que el pollo esté húmedo y sabroso, creando el relleno principal de tu sándwich. Puedes servir el aderezo restante aparte para mojar.
Step 11
Coloca las tortillas integrales en una sartén precalentada a fuego medio-bajo. Tuesta ligeramente ambos lados hasta que estén tibias y ligeramente doradas. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que quieres que sean flexibles para doblar, no crujientes.
Step 12
Sobre la tortilla tibia, haz cuidadosamente un solo corte desde el centro hasta un borde. Este corte es crucial para doblar la tortilla en forma de cono. Asegúrate de que el corte llegue hasta el borde, pero sin romper completamente la tortilla.
Step 13
Divide la tortilla en cuatro secciones imaginarias usando el corte. En cada sección, coloca capas de pollo desmenuzado, queso Gouda, col lombarda, zanahoria y manzana en juliana. Distribúyelos de manera atractiva, asegurando una distribución uniforme de los ingredientes para un bocado equilibrado.
Step 14
Ahora, dobla la tortilla para crear el sándwich. Comenzando desde el borde cortado, dobla cada sección sobre la siguiente, una por una, en forma de cono. Continúa doblando hasta que tengas un sándwich prolijo con forma de media luna.
Step 15
¡Tu delicioso y saludable sándwich de tortilla con tiras de pollo está listo! Simplemente doblándolo, creas una comida o un brunch maravilloso. ¡Disfruta de la deliciosa combinación de verduras frescas, pollo tierno y aderezo de yogur ácido!
