Sándwich de Spam y Tofu: Un Plato de Tofu Sencillo y Deliciosamente Diferente
Sándwich de Spam y Tofu: Un Plato de Tofu Sencillo y Deliciosamente Diferente
Sándwich de Spam y Tofu: Una Receta Fácil y Sabrosa de Tofu
¿Tenías tofu en la nevera y no te apetecía guisarlo ni freírlo, pero sabías que tenías que prepararlo? Quería algo un poco diferente. Así que hice Sándwiches de Spam y Tofu usando los ingredientes que tenía a mano.
Ingredientes- 1 bloque de tofu
- 1/2 lata grande de Spam (o 1 lata pequeña)
- 2 huevos
- Harina de trigo (para rebozar)
- Aceite de cocina (cantidad generosa)
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Usé un bloque de tofu y aproximadamente media lata grande de Spam. Si tienes una lata pequeña, con una será suficiente. Es una buena idea blanquear el Spam en agua caliente o al menos enjuagarlo con agua caliente para eliminar parte de la grasa, lo que mejora su sabor. (¡Opcional, pero recomendado!)
Step 2
Ahora, preparemos el rebozado. Rompe dos huevos en un bol y bátelos con una pizca muy pequeña de sal para sazonar. Ten listas unas 3-4 cucharadas de harina de trigo. (Es posible que necesites ajustar la cantidad de harina y huevos según el tamaño de tu tofu y Spam.)
Step 3
¡Es hora de montar los sándwiches! Corta el tofu en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca las rodajas de Spam preparado (cortadas para que encajen con el tofu) sobre la mitad de las rodajas de tofu, y luego cúbrelas con las rodajas de tofu restantes para crear formas de sándwich, ¡como mini hamburguesas de tofu!
Step 4
A continuación, cubriremos los sándwiches. Enharina ligeramente por todos lados los sándwiches de tofu-Spam-tofu ya montados. Esta capa de harina actúa como ‘pegamento’ para que la masa de huevo se adhiera mejor y contribuye a un acabado más crujiente al freír.
Step 5
Sumerge cuidadosamente cada sándwich enharinado en la mezcla de huevo batido, asegurándote de que quede completamente cubierto. Para evitar que los sándwiches se deshagan, es más fácil y limpio usar guantes desechables mientras los sumerges y los cubres con el huevo, en lugar de usar palillos o pinzas.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloca con cuidado los sándwiches cubiertos de huevo en el aceite caliente, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellos para que no se peguen mientras se cocinan.
Step 7
Fríe los seis lados de los sándwiches hasta que estén dorados y crujientes. Esto suele tardar unos 2-3 minutos por cada lado. Cocinarlos a fuego medio-bajo y dándoles la vuelta suavemente asegurará que se cocinen por dentro y tengan un exterior deliciosamente crujiente. ¡Tus Sándwiches de Spam y Tofu están listos!
