Sándwich de Pechuga de Pollo Nutritivo y Wrap de Tortilla
Sándwich de Pechuga de Pollo Nutritivo y Wrap de Tortilla
Cómo Hacer Sándwich de Pechuga de Pollo, Ensalada de Pechuga de Pollo y Wrap de Tortilla de Pechuga de Pollo
Prepara tres deliciosos y satisfactorios platillos con tierna pechuga de pollo: un contundente sándwich, una ensalada fresca y un práctico wrap de tortilla. ¡Son perfectos para dietas o para llevar en el almuerzo! No solo son sabrosos, sino también increíblemente sencillos de preparar.
Ingredientes Principales para Sándwich de Pechuga de Pollo y Wrap de Tortilla- Pechuga de pollo 250g
- Pan de molde 4 rebanadas
- Cebolla 150g
- Zanahoria 100g
- Queso cheddar 4 lonchas (2 para el sándwich, 2 para el wrap de tortilla)
- Mantequilla 2 cdas
Aderezo para Ensalada de Pechuga de Pollo- Mayonesa 4 cdas
- Mostaza con miel 2 cdas (2 cdas para el sándwich, 2 cdas para el wrap de tortilla)
- Queso parmesano rallado 1 cda
- Pimienta al gusto
Ingredientes Adicionales para Wrap de Tortilla de Pechuga de Pollo- Tortillas 2 (20cm de diámetro)
- Tomate 1
- Mezcla de lechugas tiernas (baby greens) 60g
Aderezo de Cebolla encurtida agridulce- Azúcar 1 cda
- Vinagre 2 cdas
- Sal 1 cdta
- Mayonesa 4 cdas
- Mostaza con miel 2 cdas (2 cdas para el sándwich, 2 cdas para el wrap de tortilla)
- Queso parmesano rallado 1 cda
- Pimienta al gusto
Ingredientes Adicionales para Wrap de Tortilla de Pechuga de Pollo- Tortillas 2 (20cm de diámetro)
- Tomate 1
- Mezcla de lechugas tiernas (baby greens) 60g
Aderezo de Cebolla encurtida agridulce- Azúcar 1 cda
- Vinagre 2 cdas
- Sal 1 cdta
- Azúcar 1 cda
- Vinagre 2 cdas
- Sal 1 cdta
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Coloca la pechuga de pollo en una olla y añade suficiente agua para cubrirla por completo. Lleva a ebullición a fuego alto. 2. Una vez que hierva, apaga el fuego y retira la pechuga de pollo. Enjuágala bajo agua fría corriente. 3. Regresa la pechuga de pollo a la olla, añade suficiente agua para cubrirla nuevamente y lleva a ebullición a fuego alto. 4. Reduce el fuego a medio-bajo y retira la espuma que suba a la superficie. 5. Tapa parcialmente la olla, dejando una pequeña abertura para que escape el vapor, y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la pechuga de pollo esté tierna.
Step 2
Retira con cuidado la pechuga de pollo cocida de la olla. ¡No descartes el líquido de cocción! Es excelente para añadir profundidad de sabor a sopas, guisos u otros platillos.
Step 3
Aquí tenemos 250g de pechuga de pollo tierna y cocida lista. Puedes desmenuzarla con un tenedor o cortarla en trozos del tamaño de un bocado, según tu preferencia.
Step 4
Agregaremos zanahoria a la mezcla de pechuga de pollo para el sándwich. En lugar de picarla finamente, cortar la zanahoria en julianas proporcionará una textura agradable. Si prefieres una textura más suave, puedes cocinar la zanahoria brevemente en el microondas después de cortarla en julianas.
Step 5
Corta la cebolla en julianas finas. En un bol pequeño, combina la cebolla cortada con 1 cda de azúcar, 2 cdas de vinagre y 1 cdta de sal. Mezcla suavemente y amasa con las manos por un minuto. Deja que se escabeche durante unos 10 minutos. Después de escabechar, exprime el exceso de líquido. Este proceso reduce la picantez de la cebolla y realza su sabor agridulce con una textura crujiente.
Step 6
En un bol grande, combina la pechuga de pollo desmenuzada o en cubos, las zanahorias en julianas y las cebollas encurtidas escurridas. Añade 4 cdas de mayonesa, 2 cdas de mostaza con miel, 1 cda de queso parmesano rallado y una pizca de pimienta. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado para crear el relleno de ensalada de pechuga de pollo.
Step 7
Ahora es el momento de tostar el pan para el sándwich. Derrite 1 cda de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca las rebanadas de pan en la sartén y tuesta un lado hasta que esté dorado y ligeramente crujiente.
Step 8
Tuesta el otro lado del pan sin mantequilla. Arma el sándwich de manera que el lado sin mantequilla quede hacia afuera. Esto evita que tus manos se engrasen mientras comes. Consejo: Tostar ligeramente los bordes del pan primero puede ayudar a evitar que el sándwich se desarme al envolverlo.
Step 9
Coloca las rebanadas de pan tostado de pie para mantener su frescura. Esto evita que se ablanden.
Step 10
Coloca una rebanada de pan tostado con el lado enmantequillado hacia arriba. Cubre con 2 lonchas de queso cheddar, seguido de una generosa cantidad del relleno de ensalada de pechuga de pollo. Cubre con la rebanada de pan restante para completar tu delicioso sándwich de pechuga de pollo.
Step 11
¡Hagamos el wrap de tortilla de pechuga de pollo! Toma una tortilla de 20cm y unta 1 cda de salsa de mostaza con miel uniformemente sobre un lado. Coloca 2 lonchas de queso cheddar encima. Dispón lechugas tiernas frescas y tomate en rodajas finas de forma atractiva. Sirve generosamente el relleno de ensalada de pechuga de pollo sobre las verduras. Dobla los lados de la tortilla ligeramente hacia adentro, luego enróllala firmemente desde abajo. ¡Tu delicioso wrap de tortilla de pechuga de pollo está listo!
Step 12
Envuelve el wrap de tortilla terminado de forma segura en papel pergamino o plástico film, y luego córtalo por la mitad. Esto facilita comerlo y evita que el relleno se derrame. La adición de lechugas tiernas crujientes aporta una textura maravillosa y lo hace increíblemente sabroso.
Step 13
El sándwich de pechuga de pollo terminado ofrece una deliciosa combinación de pollo tierno, queso cremoso y pan crujiente. ¡La inclusión de cebollas encurtidas agridulces añade un toque refrescante que equilibra la riqueza, haciéndolo aún más agradable. Es una comida perfecta y satisfactoria!
