Sándwich de Ensalada de Papa Casero con Abundantes Vegetales
Sándwich de Ensalada de Papa Casero con Abundantes Vegetales
Receta Fácil y Satisfactoria de Sándwich de Ensalada de Papa con Vegetales
¡Hola a todos! Soy Sun Dung Dung. 🍳 Siguiendo el sándwich de huevo y mayonesa, hoy he preparado un sándwich de ensalada de papa que te dejará satisfecho. Lo he llenado con papas, zanahorias y cebollas para un crujido delicioso, y proporciona una sensación de saciedad duradera. ¡Es un sándwich saludable y reconfortante!
Ingredientes para el Sándwich- 1 papa mediana
- 2 huevos
- 1/3 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza en grano entero
- 1g de sal (aprox. 1/4 cucharadita)
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de sirope de arce o miel
- 2 rebanadas de pan
Instrucciones de preparación
Step 1
Crearemos un sándwich nutritivo combinando huevos y una variedad de vegetales. La armonía de estos ingredientes resultará en un sándwich verdaderamente maravilloso.
Step 2
Vamos a preparar el ingrediente estrella de nuestro sándwich de ensalada de papa: la papa. Dado que el pan también es carbohidrato, usaremos solo una papa. 😊 La cocinaremos en el microondas, así que es mejor cortar la papa en trozos pequeños para acelerar el tiempo de cocción.
Step 3
Coloca la papa finamente picada (1 mediana) y 50 ml de agua en un recipiente apto para microondas. Cubre ligeramente y cocina en el microondas durante 5 minutos. (Se recomienda usar una tapa para microondas con ventilación para el vapor.)
Step 4
Mientras la papa se cocina, es hora de picar finamente los vegetales que añadirán un delicioso crujido a nuestro sándwich. Como usaremos las zanahorias y cebollas crudas, usar un picador de alimentos (o picarlas finamente con un cuchillo) creará una textura más agradable al morder.
Step 5
Utilizaremos huevos cocidos previamente. Para cocer huevos duros, colócalos en una olla con agua, lleva a ebullición y cocina durante unos 15 minutos. (¡Durante los meses calurosos de verano, guarda siempre los huevos cocidos en el refrigerador!)
Step 6
Separa las yemas de los huevos cocidos y machácalas suavemente con un tenedor. Esto contribuirá a la textura cremosa de la ensalada.
Step 7
Pica finamente las claras de huevo con un cuchillo. Prefiero tener algo de textura en las claras de huevo, así que las picaré no demasiado finas, dejando un ligero mordisco.
Step 8
Escurre el agua de la papa después de cocinarla en el microondas durante 5 minutos. Vuelve a colocar la papa en el microondas sin agua y calienta por 1 minuto más. ¡Este paso hace que la papa quede maravillosamente esponjosa! (¡Un consejo para 1 papa mediana!)
Step 9
¡Ahora todos los ingredientes para el sándwich están listos! Los ingredientes principales: papa, zanahorias y cebollas crujientes, y huevos blandos. Es una combinación fantástica de cuatro ingredientes. (Consejo: Agregar pepino, salado y escurrido, realzaría el color y la textura, pero hoy lo he omitido para simplificar.)
Step 10
Combina la papa cocida y las yemas de huevo machacadas en un bol. Presiona firmemente con un tenedor para machacarlas hasta obtener una consistencia suave. La clave es lograr una ensalada de papa cremosa y sin grumos.
Step 11
Espolvorea con sal rosa (o sal normal) para sazonar la ensalada y realzar su sabor.
Step 12
La pimienta negra recién molida añade un aroma maravilloso y un toque picante que equilibra la riqueza de la ensalada.
Step 13
Ahora, reúne todos los ingredientes preparados (papa machacada, vegetales picados, claras de huevo picadas) y añade el delicioso aderezo para mezclarlos.
Step 14
Añade los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de sirope de arce, 1 cucharada de mostaza en grano entero y 2 cucharadas de mayonesa. Puedes sustituir el sirope de arce por miel, jarabe de maíz, azúcar o extracto de ciruela; ¡todos funcionan maravillosamente! Ajusta a tu gusto.
Step 15
Mezcla bien todos los ingredientes y el aderezo, ¡y tu deliciosa ensalada de papa estará completa! ¿Es muy fácil, verdad?
Step 16
Extiende generosamente la ensalada de papa terminada sobre las rebanadas de pan, aplicándola espesa. Asegúrate de apilarla bien para una apariencia aún más apetitosa. ¡Ahora, disfruta de tu delicioso sándwich!
