Sándwich de Bulgogi Fácil con Sobras
Sándwich de Bulgogi Fácil con Sobras
Crea un Delicioso Sándwich de Bulgogi con Carne Marinada Sobrante
Me sobró bulgogi de ternera coreana que había preparado para kimbap, y en lugar de desperdiciarlo, decidí usarlo en un sándwich. Resultó sorprendentemente delicioso, ¡así que quería compartir esta receta con ustedes! Disfruta de un sabor rico con ingredientes sencillos.
Rellenos para el Sándwich- Bulgogi de ternera cocido 120g
- Tomates 2
- Lechuga 1/2 cabeza
- Cebolla 1
- Lonchas de queso cheddar 4
- Huevos 4
- Pepinillos encurtidos 12 rodajas
- Salsa de mostaza (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para el sándwich. Corta la cebolla y los tomates en rodajas finas. Escurre ligeramente los pepinillos encurtidos. Separa las hojas de lechuga, lávalas bien con agua y luego sécalas completamente. Asegurarte de eliminar el exceso de agua evitará que el sándwich se ponga blando.
Step 2
Si tu bulgogi no está precocido, prepara el adobo ahora. En un bol, mezcla 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aceite de sésamo, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y una pizca de jengibre en polvo. Ralla un kiwi y cuela su jugo a través de un colador fino o gasa, y añade solo el jugo al adobo. *Importante: Añadir pulpa de kiwi puede enturbiar la salsa, así que usa solo el jugo colado.
Step 3
Seca la ternera (120g) con papel de cocina para eliminar cualquier exceso de humedad. Añade el adobo de bulgogi preparado y mezcla bien para cubrir uniformemente la carne. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora. Cuanto más tiempo marine, más profundo será el sabor.
Step 4
Calienta una sartén ligeramente aceitada a fuego medio-bajo. Cocina el bulgogi marinado, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme, hasta que esté tierno y bien cocido. Una vez cocido, retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Step 5
Rompe 4 huevos en un bol y bátelos bien. Engrasa ligeramente una sartén fina para tortillas y caliéntala a fuego medio-bajo. Vierte una capa fina del huevo batido para crear una delicada crepe de huevo. Una vez cocida, retírala con cuidado y córtala en formas deseadas.
Step 6
Unta una capa de salsa de mostaza uniformemente en un lado de cada rebanada de pan que se usará para el sándwich. Esto añade un delicioso sabor picante.
Step 7
Ahora, armemos el sándwich. Sobre una rebanada de pan (con la mostaza hacia arriba), coloca una loncha de queso, seguida de una porción generosa del bulgogi caliente y cocido.
Step 8
Encima del bulgogi, coloca de manera atractiva la cebolla en rodajas finas, los pepinillos escurridos y las rodajas de tomate.
Step 9
Añade una capa de hojas de lechuga fresca. La textura crujiente de la lechuga proporciona un contraste delicioso.
Step 10
Finalmente, coloca la crepe de huevo preparada encima, y luego cubre con la otra rebanada de pan (con la mostaza hacia abajo). Presiona suavemente para asegurar el sándwich.
Step 11
¡Tu delicioso Sándwich de Bulgogi, hecho con sobras de bulgogi, está ahora completo! Disfrútalo para un maravilloso brunch o una comida satisfactoria. ^ㅂ^)/
