Sándwich Cremoso de Ensalada de Papa y Huevo
Sándwich Cremoso de Ensalada de Papa y Huevo
Receta Fácil para Preparar el Mejor Sándwich de Ensalada de Papa y Huevo en Casa
Les presentamos un sándwich de ensalada de papa y huevo cremoso y sabroso que toda la familia puede disfrutar. Con un sabor universalmente apreciado que nunca falla, es perfecto para un desayuno reconfortante o un delicioso refrigerio cuando el hambre ataca. La frescura de las verduras, la cremosidad de las papas y la ternura de los huevos se combinan para brindar felicidad en cada bocado. ¡Prepara un sándwich delicioso ahora mismo!
Ingredientes Esenciales- 5 papas medianas
- 1/3 zanahoria pequeña
- 1/2 pepino mediano
- 3 huevos
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 4 rebanadas de pan para sándwich
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las papas y pélalas. Puedes dejarlas con la piel si prefieres, pero pelarlas da como resultado una textura más suave.
Step 2
Corta las papas peladas en cuartos y luego por la mitad, obteniendo 8 trozos grandes. Este tamaño ayuda a que se cocinen más rápido.
Step 3
Coloca las papas cortadas en un recipiente apto para microondas, agrega 50 ml de agua y tapa. Cocina en el microondas durante 10 minutos. Es útil detener a la mitad, remover las papas y luego cocinar por otros 5 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas, así que verifica la ternura insertando un tenedor.
Step 4
Cocina los huevos hasta que estén duros. Una vaporera para huevos puede facilitar este proceso. Si usas una olla normal, hierve los huevos en agua durante unos 10 minutos. Enfriar los huevos hervidos en agua fría ayuda a pelarlos.
Step 5
Corta el pepino por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para retirar con cuidado las semillas y desecharlas. Quitar las semillas evita que el relleno del sándwich se vuelva aguado.
Step 6
Corta el pepino sin semillas en rodajas finas, de aproximadamente 3 mm de grosor. Cortarlos finamente asegurará una textura agradable al comer.
Step 7
Agrega 1 cucharada de sal gruesa al pepino en rodajas y mezcla bien. Salar el pepino extrae la humedad, evitando que el relleno del sándwich se empape.
Step 8
Mezcla suavemente el pepino salado y déjalo reposar durante al menos 10 minutos para que drene la humedad. Omitir este paso puede resultar en una ensalada acuosa.
Step 9
Pica finamente la zanahoria. Usar un procesador de alimentos o un picador hace que esto sea rápido y fácil.
Step 10
Si no tienes picador, usa un cuchillo para picar la zanahoria lo más finamente posible. Trozos picados uniformemente se mezclan mejor en la ensalada.
Step 11
Enjuaga ligeramente el pepino salado bajo agua corriente para eliminar el exceso de sal. Luego, colócalo en un paño limpio o toallas de papel y exprime la mayor cantidad de agua posible. Quieres que esté húmedo, pero no empapado.
Step 12
Transfiere las papas cocidas en el microondas a un tazón mientras aún estén calientes.
Step 13
Tritura bien las papas usando un triturador de papas o un tenedor. Asegúrate de que no queden grumos grandes para obtener una consistencia de ensalada suave. Triturar mientras están calientes es mucho más fácil.
Step 14
Agrega el pepino escurrido y la zanahoria picada a las papas trituradas calientes y mezcla suavemente. El calor residual de las papas ablandará el pepino y la zanahoria, ayudando a que los sabores se fusionen.
Step 15
Es hora de agregar los huevos cocidos a la ensalada. Primero, corta los huevos por la mitad y prepara la cantidad que usarás.
Step 16
Para una textura más suave, pasa las yemas de huevo por un colador fino y agrégalas a la mezcla de ensalada de papa. Esto le da una cualidad más rica y cremosa a la ensalada.
Step 17
Pica finamente las claras de huevo. Evita picarlas demasiado para conservar una textura agradable en la ensalada.
Step 18
Agrega las claras de huevo picadas y 1/2 taza de mayonesa al tazón con las papas trituradas, pepino y zanahoria. Mezcla todo bien. Puedes ajustar la cantidad de mayonesa a tu gusto.
Step 19
Para una capa adicional de sabor, incorpora 1 cucharada de queso parmesano rallado. Usa el parmesano que tengas a mano. En este punto, prueba la ensalada y ajusta la sazón. Agrega una pizca de sal si necesita más sabor, o un poco de azúcar si prefieres un toque dulce. ¡Busca el equilibrio perfecto!
Step 20
Unta una generosa cantidad de la ensalada de papa y huevo en las rebanadas de pan para sándwich, luego coloca la otra rebanada encima para completar tu sándwich. Este sándwich ofrece un sabor simple pero rico, con el pepino y la zanahoria crujientes que añaden una textura deliciosa. Combina maravillosamente con un café aromático o leche fresca. ¡Disfruta de tu sándwich casero!
