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Sándwich Cremoso de Batata Dulce





Sándwich Cremoso de Batata Dulce

[Receta TV] La Receta del ‘Genio de los Snacks’ del Chef Jung Sang-hoon: Mermelada de Batata y Sándwich

Sándwich Cremoso de Batata Dulce

¡Experimenta una ola de dulzura suave que llena tu boca con este Sándwich de Mermelada de Batata! Si te han sobrado batatas asadas o cocidas, ¡presta atención! Usando batatas cocidas, puedes crear una mermelada maravillosamente dulce y suave. Unta esta mermelada dentro de rebanadas de pan para hacer un sándwich que encantará tanto a niños como a adultos. Es un delicioso y dulce bocadillo fácil de hacer y que sabe fantástico.

Información de la receta

  • Categoría : Pan
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Tentempié
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Para la Mermelada de Batata

  • 1-2 batatas medianas, cocidas (al vapor o hervidas)
  • 300ml de leche
  • 4-6 cucharadas de leche condensada azucarada (ajustar al gusto)
  • 20g de mantequilla sin sal
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional, para un sabor adicional)
  • Una pizca de sal (realza la dulzura)

Para el Sándwich de Batata

  • 4 rebanadas de pan
  • Cantidad generosa de mermelada de batata preparada

Instrucciones de preparación

Step 1

Lava bien las batatas. Colócalas en una olla con agua y hierve durante unos 20-30 minutos, o hasta que estén lo suficientemente tiernas para ser fácilmente atravesadas con un tenedor. Una vez cocidas, deja que se enfríen un poco, luego pélalas con un cuchillo.

Step 1

Step 2

Corta las batatas peladas en trozos de tamaño razonable. Colócalos en una licuadora o procesador de alimentos, y añade 300 ml de leche. Licúa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Step 2

Step 3

Toma una cacerola de tamaño mediano. Añade la mezcla de batata y leche licuada, 4-6 cucharadas de leche condensada azucarada, 20g de mantequilla sin sal ablandada y 1/2 cucharadita de canela en polvo para un toque aromático.

Step 3

Step 4

Coloca la cacerola a fuego bajo. Revuelve continuamente con una espátula, asegurándote de que no se pegue al fondo. Cocina raspando el fondo y los lados de la olla. Continúa cocinando hasta que la mermelada alcance el grosor deseado, que debe ser ligeramente más suelta de lo que piensas, ya que se espesará más al enfriarse. Añade una pizca de sal para realzar la dulzura.

Step 4

Step 5

Prepara 4 rebanadas de pan para los sándwiches. Usa un rodillo o una botella limpia para presionar firmemente el pan, aplanándolo sin aplastar los bordes. Este paso ayuda a contener la mermelada y crea una forma más prolija.

Step 5

Step 6

En una de las rebanadas de pan aplanado, unta una cantidad generosa de la mermelada de batata preparada. Asegúrate de cubrir la superficie uniformemente, hasta los bordes, para obtener el mejor sabor en cada bocado.

Step 6

Step 7

Coloca otra rebanada de pan aplanado encima para completar el sándwich. Usa una taza o un cuenco para presionar firmemente alrededor de los bordes del sándwich, cortándolo simultáneamente en mitades. Tendrás lindos sándwiches de batata con forma de media luna, ¡listos para disfrutar!

Step 7



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