Sándwich Abierto de Tortita de Col Rebozada, Sustancioso y Saludable
Sándwich Abierto de Tortita de Col Rebozada, Sustancioso y Saludable
¡Receta de Dieta Súper Fácil! Cómo Hacer un Sándwich Abierto de Tortita de Col Crujiente
La col es un ingrediente fantástico para una dieta, ya que ofrece una saciedad reconfortante y un gran sabor. También es conocida por sus beneficios para la salud estomacal, lo que la convierte en una opción popular para quienes buscan combinar una alimentación deliciosa con un estilo de vida saludable. ¡Hoy, utilizaremos esta versátil col para crear un delicioso sándwich abierto! Es un desayuno perfecto y nutritivo que es tan sabroso que te encontrarás haciéndolo repetidamente. ¡También es una excelente manera de usar una cabeza de col entera! Al agregar un huevo escalfado perfecto en el centro, puedes disfrutar de una comida equilibrada, rica en proteínas, vitaminas y carbohidratos. La cremosa riqueza del queso crema y la mayonesa realza aún más el sabor, creando un sándwich de col aún más delicioso. La vista de la tortita de col caliente con un huevo hermoso y a medio cocer anidado como un nido de pájaro, con su yema brillante expuesta al cortarlo, es verdaderamente apetitosa. Siéntete libre de espolvorear un poco de queso rallado por encima para que se derrita, o disfruta la tortita de col sola con abundante huevo si prefieres omitir el pan. ¡Es una comida sustanciosa de cualquier manera!
Ingredientes Principales- 400g de col fresca
- 1/2 zanahoria
- 3 huevos frescos
- 3 rebanadas de pan
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- Queso crema (al gusto, cantidad adecuada)
- Mayonesa (al gusto, cantidad adecuada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para preparar la col, primero recorta el corazón grueso de los bordes con forma cuadrada. Esto facilitará la separación amplia de las hojas de col.
Step 2
Enjuaga bien las hojas de col separadas bajo agua corriente. Luego, sumerge completamente la col en agua con 2 cucharadas de vinagre durante unos 20 minutos para desinfectarla suavemente. El vinagre ayuda a eliminar impurezas.
Step 3
Escurre bien la col desinfectada en un colador, luego córtala finamente en juliana usando un cuchillo o una mandolina. Lava la zanahoria, pélala y luego córtala finamente en juliana a un grosor similar al de la col.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Recubre la sartén con aceite de cocina, girándolo. Añade la col y la zanahoria en juliana y saltea rápidamente a fuego alto. Espolvorea con 1/2 cucharadita de sal para sazonar la col y la zanahoria.
Step 5
Una vez que la col se haya ablandado ligeramente y esté translúcida, reduce el fuego a medio-bajo. Esto asegurará que la col se cocine tierna sin quemarse.
Step 6
Forma la col y la zanahoria salteadas en tres porciones redondas en la sartén, dejando un espacio en el centro para el huevo. Es como crear pequeños nidos.
Step 7
Rompe con cuidado un huevo fresco en el espacio creado en el centro de cada porción de col. Utilizarás un total de tres huevos.
Step 8
Tapa la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo hasta que las claras de huevo estén opacas y cocidas, indicado por un olor a cocido. Las yemas deben permanecer líquidas y suaves, ya que un huevo a medio cocer (onsen) es el más delicioso. La tortita está lista cuando las claras estén completamente cuajadas y las yemas estén suavemente líquidas.
Step 9
Mientras se cocinan las tortitas de col, tuesta ligeramente las rebanadas de pan en una tostadora hasta que estén tibias. Unta una capa fina de queso crema en el pan tostado, luego rocía con una cantidad adecuada de mayonesa para un sabor rico y cremoso.
Step 10
Finalmente, coloca con cuidado la tortita de col dorada sobre la tostada untada con queso crema y mayonesa para completar tu sustancioso y delicioso Sándwich Abierto de Tortita de Col. ¡Disfruta tu comida.
