Sándwich Abierto de Ensalada de Papa Casero y Delicioso
Sándwich Abierto de Ensalada de Papa Casero y Delicioso
Receta Gourmet de Sándwich Abierto de Ensalada de Papa con Papas Frescas de Verano (Desde hervir las papas hasta hacer la ensalada)
Presentamos una receta de sándwich abierto que resalta la textura esponjosa de las papas frescas de verano, perfecta como una comida satisfactoria o una deliciosa opción de brunch. ¡Prepárala fácilmente y disfrútala como un refrigerio para toda la familia!
Ingredientes para Hervir Papas- 6 papas medianas
- 0.5 Cucharada de sal
- Agua (suficiente para cubrir generosamente las papas)
Ingredientes para la Deliciosa Ensalada de Papa- 3 papas cocidas (para la ensalada)
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 340g de maíz en lata (escurrido)
- 100ml de pepinillos encurtidos picados
- 6 Cucharadas de mayonesa
- 4 Cucharadas de salsa de mostaza
Crema de Queso Ricotta Suave- 2 Cucharadas de queso ricotta
- 1 Cucharada de miel
- 1 Cucharadita de jugo de limón
Ingredientes para Montar el Sándwich Abierto- 12 Cucharadas de ensalada de papa
- 3 rebanadas de pan integral
- 3 Cucharadas de crema de queso ricotta
- Perejil picado (para decorar)
- 3 papas cocidas (para la ensalada)
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 340g de maíz en lata (escurrido)
- 100ml de pepinillos encurtidos picados
- 6 Cucharadas de mayonesa
- 4 Cucharadas de salsa de mostaza
Crema de Queso Ricotta Suave- 2 Cucharadas de queso ricotta
- 1 Cucharada de miel
- 1 Cucharadita de jugo de limón
Ingredientes para Montar el Sándwich Abierto- 12 Cucharadas de ensalada de papa
- 3 rebanadas de pan integral
- 3 Cucharadas de crema de queso ricotta
- Perejil picado (para decorar)
- 12 Cucharadas de ensalada de papa
- 3 rebanadas de pan integral
- 3 Cucharadas de crema de queso ricotta
- Perejil picado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las papas, el ingrediente principal de nuestro sándwich. Lave bien las papas con un cepillo para verduras para eliminar toda la tierra de las hendiduras. Hervirlas con la piel ayuda a conservar su sabor natural.
Step 2
Coloque las papas limpias en una olla y agregue 0.5 cucharada de sal. Vierta suficiente agua para cubrir aproximadamente el 80% de las papas. Agregar sal mientras se hierven realza el sabor inherente de las papas.
Step 3
Ahora, tape la olla y hierva a fuego alto durante unos 20 minutos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según el tamaño de sus papas, por lo que es una buena idea probar la ternura insertando un tenedor.
Step 4
Después de 20 minutos, reduzca el fuego a medio y continúe hirviendo durante otros 10 minutos. Este paso asegura que las papas se cocinen uniformemente por dentro sin deshacerse, manteniendo su estructura.
Step 5
Escurra toda el agua de cocción, luego tape la olla y déjela reposar al vapor a fuego muy bajo durante unos 2 minutos. Este proceso de vaporización ayuda a evaporar el exceso de humedad de las papas, lo que resulta en una textura más esponjosa.
Step 6
Una vez cocidas al vapor, retire las papas calientes de la olla y déjelas enfriar un poco. Es más fácil pelarlas cuando están tibias pero no hirviendo. Espere hasta que pueda tocarlas cómodamente.
Step 7
Pelar las papas mientras aún están tibias hace que el proceso sea mucho más fácil. Usar una cuchara para raspar suavemente las pieles puede ayudar a minimizar la pérdida de pulpa de papa.
Step 8
Coloque las papas peladas en un bol y macháquelas bien con un tenedor o un machacador de papas hasta que estén suaves. Son aceptables pequeños grumos, pero intente lograr una consistencia relativamente uniforme.
Step 9
Prepare los ingredientes de la ensalada. Pique finamente los pepinillos encurtidos y el pimiento morrón. Agregar estas verduras finamente picadas a las papas machacadas mejorará significativamente tanto la textura como el atractivo visual. Asegúrese de escurrir completamente el maíz en lata antes de agregarlo al bol con las papas machacadas, la mayonesa y la salsa de mostaza.
Step 10
Con una espátula o cuchara, mezcle bien todos los ingredientes en el bol. Presione suavemente mientras mezcla para ayudar a unir los ingredientes a medida que las papas se deshacen aún más.
Step 11
Ahora, hagamos la crema de queso ricotta para agregar una capa adicional de sabor. En un bol pequeño, combine simplemente el queso ricotta, la miel y el jugo de limón, mezclando hasta que esté suave. Esto crea una crema simple pero sofisticada.
Step 12
Prepare tres rebanadas de pan integral. Tóstelas ligeramente o dórelas en una sartén hasta que estén doradas. Extienda la mezcla de queso ricotta preparada uniformemente sobre cada rebanada de pan usando una cuchara o un cuchillo. Esto agrega una cremosidad encantadora y realza el sabor del pan.
Step 13
Sirva generosamente la ensalada de papa sobre las rebanadas de pan ya cubiertas con la crema de queso ricotta. Asegúrese de que la ensalada cubra el pan de borde a borde para una presentación más atractiva.
Step 14
Finalmente, espolvoree una pizca de perejil picado sobre los sándwiches terminados para darle un toque decorativo. ¡Sus deliciosos y visualmente atractivos sándwiches abiertos de ensalada de papa están ahora listos para ser disfrutados!
