Samhap estilo Yeosu (Vieiras/Camarones)
Samhap estilo Yeosu (Vieiras/Camarones)
Disfruta del Delicioso Samhap de Yeosu en Casa: Una Receta Rápida y Fácil (Vieiras, Camarones)
¡Esta fue una cena fantástica que preparamos rápidamente en nuestro alojamiento de vacaciones! Es un plato increíblemente sencillo que solo toma 10 minutos una vez que los ingredientes están listos. También sería perfecto para una escapada de camping. ¡Disfruta de este Samhap único al estilo Yeosu en casa! Lo hemos preparado con camarones cuando viajamos y con vieiras en casa, ¡y siempre es un éxito! ¡Esta receta súper simple es imprescindible!
Ingredientes- 600g de Panceta de Cerdo
- 10 Camarones Tigre Gigantes (o 600g de Vieiras)
- 1 puñado de Col China Fermentada (o Kimchi añejo)
- 7 dientes de Ajo
- 1/2 tallo de Cebolleta
- 10g de Mantequilla sin sal
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando los ingredientes frescos. Corta la cebolleta en rodajas finas en diagonal y el ajo en láminas finas. Descongela los camarones tigre gigantes y retírales la cabeza (¡Consejo: guarda las cabezas de los camarones para asarlas junto con el resto para un sabor extra!). Pela los camarones con cuidado.
Step 2
Calienta tu plancha o sartén grande. Coloca los 10g de mantequilla sin sal en el centro. Una vez que la mantequilla comience a derretirse, coloca los camarones preparados en una sola capa alrededor de la mantequilla. Coloca las lonchas de panceta de cerdo en el espacio restante, superponiéndolas ligeramente.
Step 3
Esparce las rodajas de cebolleta y las láminas de ajo sobre la mantequilla derretida para infundir los ingredientes con un sabor aromático.
Step 4
Ahora, añade la estrella del plato: un puñado generoso de col china fermentada bien sazonada (o kimchi añejo). Si usas vieiras, colócalas junto a la panceta de cerdo en este momento. Sazona ligeramente la panceta de cerdo con pimienta negra y un par de pizcas de sal al gusto para darle sabor.
Step 5
¡Una vez que todos los ingredientes estén en su lugar, es hora de cocinar! Cocina a fuego medio-alto. Sabrás que está empezando a cocinarse maravillosamente cuando los camarones se pongan rosados y suelten sus jugos, creando un suave chisporroteo.
Step 6
Cuando los camarones estén bien cocidos y ligeramente rosados, muévelos sobre la panceta de cerdo. Dado que la panceta de cerdo tarda más en cocinarse, es importante calcular el tiempo para que ambos estén listos aproximadamente al mismo tiempo. Intenta mantener el kimchi encima de los otros ingredientes para evitar que se queme en la superficie caliente.
Step 7
Verifica que la panceta de cerdo esté dorada y bien cocida. Una vez lista, corta la panceta de cerdo en trozos del tamaño de un bocado y saltea todo junto brevemente. Esto permite que todos los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 8
¡Tu delicioso Samhap de Yeosu está listo! Usar col china fermentada o kimchi añejo realmente realza el sabor. Sírvelo como un wrap con un poco de arroz caliente, y dirás ‘¡Esto está delicioso!’ con cada bocado. ¡Disfruta de esta comida especial de calidad de restaurante en tu propia casa!
