Salteado Sencillo de Berenjena y Tomate
Salteado Sencillo de Berenjena y Tomate
Un Salteado Delicioso: Berenjena y Tomate con Sabor Casero
Disfruta de un delicioso salteado que combina berenjena y tomate, ideal para quienes cuidan su dieta y buscan un sabor excepcional. La textura suave de la berenjena, la dulzura de los tomates y una salsa sabrosa crean un equilibrio perfecto. Es una opción fantástica como comida ligera o como guarnición nutritiva. (Recetas del Mundo Entero, 10000Recetas)
Ingredientes Principales- 1 berenjena (tamaño mediano)
- 1 tomate maduro
- 1/4 cebolla
Ingredientes para el Aderezo- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de miel o sirope de maíz
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de miel o sirope de maíz
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar los ingredientes. Lava la berenjena y retira el tallo. Córtala en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor con forma de media luna. Quita el tallo del tomate y córtalo en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2 cm. Pela la cebolla y córtala en juliana fina, de unos 0.5 cm de grosor.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la berenjena cortada y cocina hasta que ambos lados estén dorados y ligeramente tiernos. La berenjena absorbe aceite, así que no dudes en usar un poco más al principio si es necesario. Cocina hasta que la berenjena esté suave y tenga un brillo apetitoso.
Step 3
Una vez que la berenjena esté bien dorada, agrega la cebolla en juliana y el tomate cortado a la sartén. Saltea todo junto con la berenjena. Cuando la cebolla empiece a verse translúcida, añade todos los ingredientes del aderezo (ajo picado, cebolleta picada, salsa de soja, miel y pimienta). Remueve rápidamente para integrar todo y saltea durante 1-2 minutos más, hasta que las verduras estén bien cubiertas con la salsa.
Step 4
Sirve este delicioso salteado de berenjena y tomate en un plato. Para un toque extra de sabor y aroma, puedes moler un poco de pimienta negra fresca por encima. Disfrútalo caliente, recién hecho, para una experiencia culinaria óptima.
