Salteado Saludable de Cerdo y Vegetales: Una Receta Ligera y Satisfactoria para la Dieta
Salteado Saludable de Cerdo y Vegetales: Una Receta Ligera y Satisfactoria para la Dieta
Creación Fácil de Cerdo y Vegetales Salteados en Casa – Recomendación de Receta para Dieta
Esta receta de cerdo y vegetales salteados es una forma ligera y satisfactoria de disfrutar de muchas verduras junto con su carne. Es increíblemente conveniente de preparar porque no necesita condimentos adicionales. Disfrute de una comida deliciosa y saludable que es perfecta para un estilo de vida consciente de la dieta.
Ingredientes- 500g de cerdo en rodajas finas para shabu-shabu (elija cortes magros)
- 150g de champiñones enoki (o champiñones ostra rey, a su elección)
- 1 manojo de bok choy (lavado a fondo)
- Hojas de col china
- Zanahoria
- Salsas para mojar (por ejemplo, salsa de sésamo negro, salsa de coco y sriracha)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience lavando a fondo el bok choy. Recorte las partes duras de la raíz y corte las hojas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo. Coloque el bok choy cortado en un bol grande.
Step 2
Prepare los champiñones: recorte la base de los champiñones enoki y separe los filamentos. Enjuáguelos ligeramente bajo agua corriente. Añada los champiñones preparados al bol. Corte la col china en trozos manejables y agréguelos, junto con zanahorias cortadas en rodajas finas o en juliana, al mismo bol. Mezcle suavemente las verduras para combinarlas.
Step 3
Coloque los 500 g de cerdo en rodajas finas, adecuado para shabu-shabu, en un plato aparte. Su delgadez asegura que se cocine rápidamente y permanezca tierno.
Step 4
Combine las verduras preparadas y el cerdo en el bol grande. Mezcle suavemente con las manos, asegurándose de que estén distribuidos uniformemente y no aglomerados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede deshacer la carne.
Step 5
En una olla ancha, hierva una cantidad generosa de agua a fuego alto. Una vez que hierva, coloque una rejilla para vapor o una vaporera de bambú sobre la olla. Distribuya el cerdo y las verduras mezclados uniformemente sobre la vaporera. Separarlos evita que se amontonen y asegura una cocción uniforme.
Step 6
Cubra la vaporera con una tapa o bol grande para atrapar el vapor. Esto ayudará a que los ingredientes se cocinen de manera más húmeda y tierna. Reduzca el fuego a medio y cocine al vapor durante aproximadamente 15-20 minutos.
Step 7
Levante la tapa periódicamente para comprobar el progreso de la cocción al vapor. Asegúrese de que el cerdo esté bien cocido y las verduras tiernas. Puede ajustar el tiempo de cocción según sea necesario. Los jugos naturales del cerdo se infusionarán en las verduras, realzando su sabor.
Step 8
Prepare sus salsas para mojar favoritas. Tener un par de opciones, como una sabrosa salsa de sésamo negro o una salsa de coco y sriracha picante y dulce, permitirá una experiencia de degustación más diversa.
Step 9
Sirva generosamente el plato de cerdo y verduras perfectamente cocidos al vapor. Moje las piezas en sus salsas elegidas para una comida maravillosa que resalta los sabores naturales de los ingredientes. ¡Disfrute de este plato simple pero increíblemente saludable!
