Salteado Rápido y Elegante de Camarones y Bok Choy
Salteado Rápido y Elegante de Camarones y Bok Choy
Un Festivo Salteado de Camarones y Bok Choy Perfecto para Navidad o Cualquier Celebración
¡Presentamos este vibrante salteado de camarones y bok choy, que recuerda a un árbol de Navidad festivo! Es un plato encantador para compartir con familiares y amigos. En esos días en que deseas disfrutar de una copa de vino sin la complicación de una cocina elaborada, esta receta es tu solución perfecta. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, ofrece un sabor sorprendentemente delicioso y una hermosa presentación. ¡Creemos juntos una comida memorable!
Ingredientes Principales- 2 plantas de Bok Choy
- 1 taza de Camarones tipo cóctel (o camarones precocidos)
- 2 cucharadas de Cebolleta picada (partes blancas y verdes)
- 1/2 cucharada de Ajo picado
- 2 cucharadas de Aceite vegetal (ej. de girasol o canola)
- 1/2 cucharada de Aceite de sésamo
Salsa Salada de Soja- 1 cucharadita de Salsa de Soja
- 1 cucharadita de Salsa de Ostras
- 1/3 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharada de Agua
- 1/3 cucharadita de Maicena (o almidón de patata)
- 1 cucharadita de Salsa de Soja
- 1 cucharadita de Salsa de Ostras
- 1/3 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharada de Agua
- 1/3 cucharadita de Maicena (o almidón de patata)
Instrucciones de preparación
Step 1
**¡Comencemos con la Preparación!**
* **Preparación del Bok Choy:** Recorta la base del bok choy. Puedes separar las hojas o hacer un corte superficial en la base y separar las hojas suavemente. Lávalas a fondo bajo agua corriente y sécalas.
* **Preparación de los Camarones:** Si usas camarones congelados tipo cóctel, descongélalos sumergiéndolos en agua fría o colocándolos en el refrigerador durante la noche. Si usas camarones precocidos, están listos para usar. Seca los camarones descongelados con toallas de papel.
* **Prepara la Salsa:** En un tazón pequeño, bate 1 cdta. de salsa de soja, 1 cdta. de salsa de ostras, 1/3 cdta. de azúcar, 1 cda. de agua y 1/3 cdta. de maicena hasta que esté suave. Esta es tu ‘Salsa Salada de Soja’. Asegúrate de que la maicena esté completamente disuelta.
* **Preparación de la Cebolleta:** Pica finamente tanto las partes blancas como las verdes de las cebolletas.
Step 2
**¡Infunde con Sabores Aromáticos!**
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega el ajo picado y la cebolleta picada y sofríe hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, aproximadamente 2-3 minutos. Este paso crea una base aromática maravillosa para el plato.
Step 3
**¡Logra Camarones Perfectamente Cocidos!**
Una vez que el ajo y la cebolleta desprendan su aroma, añade los camarones descongelados a la sartén. Saltea durante aproximadamente 1-2 minutos, justo hasta que los camarones se pongan rosados y opacos. ¡Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse duros!
Step 4
**¡Añade la Textura Crujiente del Bok Choy!**
Ahora, agrega el bok choy preparado a la sartén. Saltea a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, solo hasta que las hojas comiencen a marchitarse ligeramente pero permanezcan tiernas y crujientes. La clave es mantener su textura fresca y crujiente.
Step 5
**¡Cubre con la Deliciosa Salsa!**
Cuando el bok choy esté casi tierno y crujiente, vierte la ‘Salsa Salada de Soja’ sobre los ingredientes en la sartén. Revuelve rápidamente para cubrir todo uniformemente. Continúa salteando durante otro minuto mientras la salsa se espesa ligeramente, adhiriéndose a los camarones y al bok choy.
Step 6
**¡Toques Finales y Servicio!**
Finalmente, rocía 1/2 cucharada de aceite de sésamo por los bordes de la sartén para añadir un extra de aroma a nuez. Dale una última mezcla para combinar. Transfiere el salteado a un plato de servir. ¡Este delicioso Salteado de Camarones y Bok Choy está listo para ser disfrutado! Es maravilloso servido con arroz al vapor o como un delicioso aperitivo con vino.
