Salteado Rápido de Palitos de Cangrejo y Brócoli
Salteado Rápido de Palitos de Cangrejo y Brócoli
Salteado Fácil de Palitos de Cangrejo y Brócoli en Minutos ♥
¡Con el calor del verano, los platos que se preparan rápido son los mejores! Aquí te enseñamos a hacer un acompañamiento (banchan) súper sencillo con palitos de cangrejo y brócoli. Esta receta es perfecta para una guarnición rápida y nutritiva que está lista en un instante. ¡Una adición fantástica a tu repertorio de comidas preparadas!
Ingredientes Esenciales- 8 palitos de cangrejo imitación (cortados en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 cabeza de brócoli (cortada en ramilletes)
- 1 pimiento rojo (sin semillas, cortado en juliana fina)
- 1 pimiento amarillo (sin semillas, cortado en juliana fina)
- 1/2 cebolla (cortada en juliana fina)
- 5 dientes de ajo (cortados en láminas finas o picados)
- 4 cucharadas de salsa de ostras
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Corta los palitos de cangrejo imitación en trozos manejables, de unos 2-3 cm de largo. Retira las semillas de los pimientos y córtalos en juliana fina. Corta la cebolla en juliana fina también. Para el ajo, puedes cortarlo en láminas finas o picarlo finamente. Corta el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado. Tener todo preparado de antemano hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil y rápido.
Step 2
Pon a hervir una olla con abundante agua. Agrega los ramilletes de brócoli preparados y blanquea durante aproximadamente 1 minuto, hasta que adquieran un color verde brillante y estén ligeramente tiernos. Escurre inmediatamente y enjuágalos bajo agua fría para detener la cocción y mantener su color vibrante. Luego, introduce los palitos de cangrejo imitación en la misma agua hirviendo y blanquea solo durante unos 30 segundos. Ten cuidado de no cocinar demasiado los palitos de cangrejo, ya que pueden volverse blandos. Escurre bien tanto el brócoli como los palitos de cangrejo y resérvalos.
Step 3
Ahora, comencemos a saltear. Calienta una sartén o wok a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega el ajo en láminas o picado y sofríe hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Asegúrate de vigilar el ajo para evitar que se queme; tostarlo ligeramente realzará significativamente el sabor.
Step 4
Una vez que el ajo esté aromático, añade a la sartén los palitos de cangrejo imitación blanqueados, los ramilletes de brócoli, los pimientos y la cebolla. Saltea a fuego medio-alto para mantener las verduras crujientes y frescas. Mezcla todo bien para asegurar una cocción uniforme.
Step 5
Cuando las verduras y los palitos de cangrejo estén casi cocidos, agrega las 4 cucharadas de salsa de ostras. La salsa de ostras generalmente tiene suficiente sal, pero prueba el plato y ajusta con una pizca de sal si es necesario. Añade una pizca de pimienta negra para darle más sabor. Continúa salteando durante otros 1-2 minutos, permitiendo que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. ¡Tu delicioso salteado de palitos de cangrejo y brócoli está listo! Es maravilloso servido caliente de inmediato, o puedes dejarlo enfriar y empacarlo como acompañamiento para el almuerzo.
