Salteado Rápido de Batata Dulce y Queso
Salteado Rápido de Batata Dulce y Queso
Salteado Súper Rápido de Batata Dulce con Queso
¿Sin ganas de comer pero necesitas tomar tu medicina? Hervir batatas dulces puede ser tedioso. ¡Pensé en una forma súper rápida y sencilla de disfrutarlas! Esta receta es perfecta cuando buscas algo fácil y veloz. Disfruta de la deliciosa combinación de batatas dulces y queso derretido, ¡un bocado simple pero satisfactorio!
Ingredientes- 1 batata dulce (camote) mediana
- Un poco de brócoli (aproximadamente 50g)
- 60g de queso mozzarella
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal
Condimento- 1 pizca de sal fina
- 1 pizca de sal fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la batata dulce y córtala en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si los trozos son muy gruesos, tardarán más en cocinarse.
Step 2
Enjuaga la batata dulce cortada bajo agua corriente para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrela bien en un colador. El exceso de agua puede causar salpicaduras o que se pegue durante el salteado.
Step 3
Lava bien el brócoli y córtalo en trozos pequeños del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm). Puedes blanquear brevemente el brócoli con antelación para acortar el tiempo de cocción.
Step 4
Calienta 2-3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade los trozos de batata dulce escurridos y saltea hasta que estén ligeramente dorados por la superficie para un sabor más intenso.
Step 5
Una vez que las batatas dulces estén ligeramente salteadas, tapa la sartén con una tapa y cocina a fuego medio durante unos 3-4 minutos. Remueve ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Las batatas dulces deben quedar ligeramente tiernas.
Step 6
Añade el brócoli preparado y una pizca de sal fina a la sartén. Saltea durante 1-2 minutos más junto con las batatas dulces, permitiendo que el brócoli se cocine ligeramente y se mezcle con las batatas.
Step 7
Aparta los ingredientes hacia un lado de la sartén, luego esparce uniformemente los 60g de queso mozzarella en el espacio vacío. Es importante reducir el fuego a bajo en este punto.
Step 8
Vuelve a tapar la sartén y deja que el queso se derrita a fuego bajo durante 1-2 minutos. Ten cuidado de no quemar el queso; se derretirá suavemente con el vapor liberado por las batatas dulces y el brócoli.
Step 9
Una vez que el queso mozzarella esté bien derretido, apaga el fuego y sirve inmediatamente mientras esté caliente. ¡Disfruta de la maravillosa combinación de queso elástico y batatas dulces!
