Salteado Picante y Dulce de Salchichas Viena
Salteado Picante y Dulce de Salchichas Viena
¡Un Plato Popular para Fiambreras! Receta de Salteado Picante y Dulce de Salchichas Viena
¡Presentamos un delicioso salteado picante y dulce de salchichas Viena, perfecto para las fiambreras y como acompañamiento ideal para bebidas! Hecho con ingredientes sencillos, es fácil de seguir para cualquiera. Mejora tus comidas diarias con este delicioso salteado de salchichas Viena, perfecto para ocasiones especiales o simplemente para alegrar tu mesa. ¡Manos a la obra!
Ingredientes Principales- Salchichas Viena 90g (un puñado aproximadamente)
- Zanahoria 15g (aprox. 1/5 de una zanahoria mediana)
- Cebolla 40g (aprox. 1/4 de una cebolla mediana)
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Pimienta negra al gusto
- Semillas de sésamo tostadas al gusto
Salsa- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 cucharada
- Kétchup 1 cucharada
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1/2 cucharada
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 cucharada
- Kétchup 1 cucharada
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Lava bien la zanahoria y la cebolla, luego pícalas en trozos del tamaño de un bocado, similares a las salchichas Viena. Esto asegura que la salsa cubra todo de manera uniforme y facilita su consumo. Pica finamente el ajo. Para las salchichas Viena, haz cortes en forma de cruz hasta aproximadamente dos tercios de su longitud. Esto las ayudará a abrirse de forma bonita al cocinarse.
Step 2
En un bol, combina 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de kétchup, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras y 1/2 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla hasta que esté bien combinado para crear una deliciosa salsa. ¡Conseguir la proporción correcta de esta salsa es clave!
Step 3
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y sofríe hasta que el ajo adquiera un color dorado claro, infundiendo el aceite con un maravilloso aroma a ajo. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 4
Una vez que el aceite de ajo esté fragante, añade la zanahoria, la cebolla y las salchichas Viena preparadas a la sartén. Espolvorea un poco de pimienta negra para reducir cualquier olor a caza y realzar el sabor. Sofríe todo junto durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse ligeramente.
Step 5
Cuando los cortes de las salchichas Viena comiencen a abrirse, vierte la salsa preparada. Remueve bien con una espátula o cuchara para cubrir uniformemente todos los ingredientes con la salsa. Continúa salteando durante otro minuto, asegurándote de que nada se pegue al fondo de la sartén.
Step 6
Una vez que la salsa haya cubierto todo bien, apaga el fuego. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas para un toque extra de sabor a nuez y atractivo visual. ¡Las semillas de sésamo son como magia, mejorando tanto el aspecto como el sabor de tu plato!
Step 7
Transfiere las salchichas Viena y las verduras perfectamente salteadas a un plato de servir. ¡Tu delicioso salteado picante y dulce de salchichas Viena está listo! Se sirve maravillosamente caliente, pero también sabe genial a temperatura ambiente. ¡Disfruta de este plato versátil!
