Salteado Picante y Dulce de Pecho de Res con Brotes de Soja: Receta Fácil y Rápida
Salteado Picante y Dulce de Pecho de Res con Brotes de Soja: Receta Fácil y Rápida
Receta Fácil y Deliciosa de Pecho de Res Salteado con Brotes de Soja
¿Te cuesta planificar los menús diarios? ¿Buscas un plato de carne popular que sea fácil de preparar y garantice un sabor delicioso? El ‘Salteado de Pecho de Res con Brotes de Soja’ es una opción fantástica para los días ocupados. Es versátil: puedes disfrutarlo suavemente salado o deliciosamente picante. ¡Este plato de pecho de res increíblemente simple hará que te termines el arroz en un instante! ¿Lo preparamos juntos ahora?
Ingredientes Principales- 200g de pechuga de res en lonchas finas
- 150g de brotes de soja
- 1 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 chile (por ejemplo, jalapeño o chile verde coreano)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Ingredientes para la Salsa Picante- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de miel
- 1 cucharada de vino de cocina (como mirin)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/3 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de agua
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de miel
- 1 cucharada de vino de cocina (como mirin)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/3 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta receta se entiende mejor cuando se visualiza con fotos.
Step 2
Primero, pica finamente el chile en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor para añadir un toque de picante y frescura. Corta también las cebolletas en un grosor similar para usarlas como guarnición.
Step 3
En un bol, combina todos los ingredientes para la salsa picante: 1.5 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharada de miel, 1 cucharada de vino de cocina, 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de gochugaru, 1/3 cucharadita de pimienta negra y 2 cucharadas de agua. Mezcla bien con una cuchara hasta que la salsa esté homogénea y lista.
Step 4
Precalienta una sartén a fuego medio-alto durante unos 2 minutos. Luego, reduce el fuego a medio, añade 1 cucharada de aceite vegetal y sofríe los chiles picados durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprendan su aroma. Este paso realza el aroma del plato.
Step 5
A continuación, añade la pechuga de res en lonchas a la sartén. Aumenta el fuego a alto y saltea la carne, separando las lonchas para que no se peguen. Cocina hasta que la superficie de la carne esté ligeramente dorada.
Step 6
Una vez que la pechuga de res comience a liberar su grasa, añade los brotes de soja preparados a la sartén. No te preocupes si parece mucha cantidad; los brotes de soja se reducen considerablemente al cocinarse.
Step 7
Vierte la salsa picante preparada de manera uniforme sobre los brotes de soja y la pechuga de res. Mantén el fuego a medio y saltea rápidamente, asegurándote de que los ingredientes y la salsa se combinen bien sin quemarse. Saltea durante unos 2-3 minutos.
Step 8
Finalmente, añade las cebolletas cortadas y 1/2 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente una última vez. Transfiere el salteado de pechuga de res y brotes de soja a un plato de servir. Espolvorea con semillas de sésamo para una presentación atractiva. ¡Tu salteado de pechuga de res con brotes de soja, increíblemente simple y delicioso, está listo!
Step 9
Esta receta es increíblemente fácil de preparar pero ofrece un sabor fantástico, lo que la convierte en un plato que preparo al menos dos veces al mes. ¡Dado que es tan sencilla, cualquiera puede seguirla y crear una comida deliciosa!
