Salteado Picante y Dulce de Calamar/Pulpo: ¡Receta Rápida de 5 Minutos!
Salteado Picante y Dulce de Calamar/Pulpo: ¡Receta Rápida de 5 Minutos!
[Salteado de Calamar/Pulpo] Receta Súper Sencilla – ¡Listo en Menos de 5 Minutos! Delicioso Salteado de Calamar y Pulpo
¿Sin apetito? ¡Prueba a preparar este sabroso salteado de calamar o pulpo y sírvelo sobre arroz como un delicioso plato estilo donburi! Es increíblemente fácil y absolutamente delicioso. Confía en nosotros, esta receta de salteado de pulpo/calamar es infalible. ¡Sigue las instrucciones y triunfarás!
Ingredientes Principales- 100g de pulpo o calamar
- 1/5 calabacín (zapallito italiano)
- 1/5 cebolla
- 1/5 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- Tallo de cebolleta (cebolla de verdeo) de 10 cm de largo
Aderezo- 1 cucharadita (tsp) de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharaditas (tsp) de gochugaru (hojuelas de chile coreanas)
- 1 cucharadita (tsp) de ajo picado
- 1 cucharadita (tsp) de azúcar
- 1 cucharadita (tsp) de salsa de soja
- 1 cucharadita (tsp) de salsa de ostras
- 1 cucharadita (tsp) de aceite de sésamo
- 1 cucharadita (tsp) de aceite de perilla
- 2 cucharaditas (tsp) de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita (tsp) de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharaditas (tsp) de gochugaru (hojuelas de chile coreanas)
- 1 cucharadita (tsp) de ajo picado
- 1 cucharadita (tsp) de azúcar
- 1 cucharadita (tsp) de salsa de soja
- 1 cucharadita (tsp) de salsa de ostras
- 1 cucharadita (tsp) de aceite de sésamo
- 1 cucharadita (tsp) de aceite de perilla
- 2 cucharaditas (tsp) de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todas las verduras cortándolas en trozos de tamaño bocado. Corta 1/5 de calabacín, 1/5 de cebolla y 1/5 de zanahoria en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Pica finamente los dientes de ajo o córtalos en láminas. Corta el tallo de cebolleta de 10 cm en trozos grandes. Pre-cortar las verduras te ayudará a agilizar el proceso de cocción.
Step 2
Corta los 100g de pulpo o calamar en trozos de tamaño apropiado. Si usas marisco congelado, asegúrate de descongelarlo completamente y secarlo con papel de cocina antes de cortarlo. Para mantener una buena textura, evita cortarlos demasiado pequeños; se recomiendan trozos de unos 2-3 cm de largo. (Personalmente, utilicé pulpo congelado por conveniencia).
Step 3
En una sartén amplia, añade las verduras preparadas (calabacín, cebolla, zanahoria, ajo) y el pulpo o calamar cortado. Vierte 100 ml de agua. Agrega todos los ingredientes del aderezo: 1 cdta de gochujang, 2 cdtas de gochugaru, 1 cdta de salsa de soja, 1 cdta de azúcar, 1 cdta de salsa de ostras, 1 cdta de ajo picado y 1 cdta de aceite de perilla. Saltea a fuego medio-alto durante unos 3 minutos, asegurándote de que todo esté bien combinado. La clave es saltear justo hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes, no demasiado blandas.
Step 4
Comprueba si las zanahorias están tiernas. Una vez cocidas, apaga el fuego. Finalmente, rocía 1 cucharadita de aceite de sésamo y espolvorea 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas para un acabado aromático. Añadir aceite de sésamo y semillas realza enormemente el sabor y el aroma.
Step 5
Sirve tu delicioso salteado de calamar/pulpo de forma atractiva. Yo lo disfruté sobre un cuenco de arroz caliente, coronado con un huevo frito para una comida estilo donburi. Si tienes hojas verdes como lechuga o perilla, pícalas finamente y mézclalas para añadir un toque extra de frescura. ¡Es realmente una explosión de sabor! *-* ¡Disfruta de esta comida sencilla pero increíblemente sabrosa!
