Salteado Fácil de Tomate y Huevo: ¡Sabor Auténtico en Casa!
Salteado Fácil de Tomate y Huevo: ¡Sabor Auténtico en Casa!
Desafío de Cocina de TV: ¡Recrea el Sabor Auténtico de la Comida Callejera con Salteado de Tomate y Huevo!
Un plato encantador donde los tomates frescos y los huevos tiernos se unen en perfecta armonía. Esta sencilla receta te brinda una experiencia auténtica de calidad de restaurante, ¡directamente en tu cocina! Disfruta del maravilloso sabor y presentación inspirados en ‘Todas las Recetas de la Tierra’ y ‘Man-Gae Recipe’!
Ingredientes Principales- 2 tomates maduros
- 6 huevos frescos
- 1 tallo de cebolla de verdeo (solo la parte blanca)
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Un poco de aceite de cocina (para saltear)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la parte blanca de la cebolla de verdeo y pícala en trozos gruesos. Esto añadirá un aroma maravilloso al plato.
Step 2
Retira el tallo de los tomates y haz un corte superficial en forma de cruz en la parte superior. Escalda los tomates en agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, o hasta que la piel comience a pelarse ligeramente.
Step 3
Inmediatamente, transfiere los tomates escaldados a agua fría para enfriarlos. Esto hará que pelar la piel sea mucho más fácil.
Step 4
Una vez fríos, pela suavemente la piel de los tomates. Luego, córtalos en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 2 cm o en cuartos.
Step 5
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén ancha a fuego medio. Añade los tomates cortados y saltea durante aproximadamente 1 minuto. Una vez que los tomates suelten sus jugos, escúrrelos usando un colador. (Eliminar el exceso de humedad de los tomates asegura un salteado limpio y no empapado).
Step 6
En un bol, casca los 6 huevos. Añade 1 cucharada de sal gruesa, 1 cucharada de azúcar granulada, la cebolla de verdeo picada y 1 cucharada de salsa de ostras. Bate todo a fondo con unas varillas hasta que esté bien combinado, creando la mezcla de huevo.
Step 7
En una sartén limpia, añade suficiente aceite de cocina y precalienta a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo y revuelve suavemente con palillos o una espátula mientras se cocina. Cuando los huevos estén cocidos al 70% aproximadamente, añade los tomates pre-salteados y escurridos. Continúa salteando suavemente hasta que todo esté bien combinado. Ten cuidado de no cocinar a fuego alto, ya que los huevos podrían quemarse.
Step 8
Una vez que los huevos estén completamente cocidos y bien mezclados con los tomates, apaga el fuego. Sirve el delicioso salteado de tomate y huevo de forma atractiva en un plato, ¡y tu maravilloso plato estará completo!
