Salteado Fácil de Espinacas y Huevo: Receta Saludable y Deliciosa
Salteado Fácil de Espinacas y Huevo: Receta Saludable y Deliciosa
Receta de Salteado de Espinacas y Huevo: Ideal para Dietas y Salud Ocular, Fácil para Principiantes
Los huevos son ricos en proteínas y bajos en calorías, ¡lo que los convierte en un alimento excelente para la dieta! Además, la yema del huevo contiene luteína, beneficiosa para la salud ocular y que se dice que ayuda a prevenir la caída del cabello. ¿Se imaginan lo delicioso que puede ser combinar estos dos ingredientes tan nutritivos en un salteado? Este plato es perfecto para quienes están a dieta o desean cuidar su vista. ¡Vamos a empezar con esta sencilla pero deliciosa receta de salteado de espinacas y huevo!
Ingredientes Principales- 150g de espinacas frescas
- 4 huevos frescos
- 20g de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de sal
Condimento para el Salteado de Huevo- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos las espinacas. Lávalas a conciencia bajo el chorro de agua para eliminar toda la tierra o impurezas entre las hojas. Escurre suavemente las espinacas lavadas.
Step 2
En un bol amplio, casca los 4 huevos frescos. Añade una pizca de sal para sazonar ligeramente y eliminar cualquier olor a huevo. Bate los huevos suavemente con un tenedor o varillas hasta que las yemas y las claras estén bien integradas.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Vierte los huevos batidos. A medida que los huevos comiencen a cuajarse en el fondo, usa un tenedor para removerlos rápida y suavemente, creando huevos revueltos esponjosos. Cocínalos solo hasta un 80% para mantener una textura tierna.
Step 4
Una vez que los huevos revueltos estén cocidos al 80%, retíralos inmediatamente a un plato limpio para evitar que se cocinen demasiado. La sartén se puede usar tal cual para el siguiente paso.
Step 5
Ahora, en la misma sartén, añade 20g de mantequilla sin sal y 1 cucharada de ajo picado. Derrite la mantequilla a fuego bajo, removiendo suavemente para infusionar la mantequilla con el aroma del ajo. Cocina hasta que el ajo esté fragante pero no dorado, creando un aceite infusionado con ajo.
Step 6
Añade todas las espinacas preparadas a la sartén. Espolvorea un poco más de sal y saltea. Cocina a fuego medio-alto hasta que las espinacas se ablanden y reduzcan su volumen, lo cual debería ser rápido para conservar su sabor fresco.
Step 7
Cuando las espinacas estén tiernas, vuelve a añadir los huevos revueltos previamente cocidos a la sartén. Mezcla todo suavemente durante unos 30 segundos, con cuidado de no romper demasiado los huevos. ¡Así completarás tu nutritivo y delicioso salteado de espinacas y huevo!
