Salteado Dorado de Salchichas y Verduras
Salteado Dorado de Salchichas y Verduras
El Plato Clásico de Salchichas: Una Receta Dorada de Salteado de Salchichas y Verduras
Preparemos un salteado de salchichas y verduras sencillo y delicioso que encantará a todos.
Ingredientes- 25 Salchichas (se pueden usar varios tipos)
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1/2 Pimiento Amarillo
- 1/4 Cebolla
- 1/2 Zanahoria
Salsa- 3 Cucharadas de Kétchup
- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 2/3 Cucharada de Oligodang (jarabe de maíz) o Jarabe de Maíz
- 3 Cucharadas de Kétchup
- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 2/3 Cucharada de Oligodang (jarabe de maíz) o Jarabe de Maíz
Instrucciones de preparación
Step 1
Con unas tijeras o un cuchillo, haga un corte en forma de cruz hasta la mitad desde la parte inferior de cada salchicha. Esto ayudará a que se abran maravillosamente al cocinarse, haciéndolas más apetitosas.
Step 2
Blanquee las salchichas cortadas en agua hirviendo durante 1-2 minutos para eliminar impurezas y asegurar una textura firme y agradable. Enjuáguelas inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
Step 3
En un tazón, combine todos los ingredientes de la salsa: 3 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharada de ajo picado y 2/3 cucharada de oligodang (o jarabe de maíz). Mezcle bien hasta obtener una salsa especial suave. ¡Esta salsa equilibrada es clave para el sabor del plato!
Step 4
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego alto. Agregue todas las verduras preparadas (pimientos rojo y amarillo, cebolla, zanahoria) y saltee rápidamente durante 2-3 minutos. El objetivo es mantenerlas crujientes y vibrantes. Tenga cuidado de no quemar las verduras.
Step 5
Una vez que las verduras comiencen a volverse ligeramente translúcidas, agregue las salchichas blanqueadas a la sartén. Continúe salteando juntos durante aproximadamente 5 minutos, permitiendo que las salchichas absorban los deliciosos sabores de las verduras.
Step 6
Ahora, vierta la salsa preparada sobre los ingredientes en la sartén. Saltee rápidamente para asegurar que la salsa cubra todo de manera uniforme. Cocine durante 1-2 minutos más, permitiendo que la salsa espese ligeramente y se adhiera a los ingredientes, mejorando el sabor general.
Step 7
Transfiera el hermoso salteado de salchichas y verduras a un plato de servir. ¡Este plato se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente. Es perfecto como guarnición para el arroz o como un delicioso aperitivo con bebidas!
