Salteado Delicioso de Pasteles de Pescado con Champiñones (Dulce y Salado)
Salteado Delicioso de Pasteles de Pescado con Champiñones (Dulce y Salado)
¡El Mejor Acompañamiento Casero Hecho con Champiñones y Pasteles de Pescado!
¡Prueben a hacer este delicioso y sabroso plato agridulce con champiñones y pasteles de pescado! ^^ Es un acompañamiento (banchan coreano) fácil de preparar, lleno de sabor y perfecto para tener listo en la nevera.
Ingredientes Principales- 2 Champiñones Shiitake
- 2 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- 1/4 Cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen los ingredientes. Laven bien los 2 champiñones Shiitake y córtelos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Blanqueen las 2 láminas de pastel de pescado en agua hirviendo para eliminar el exceso de aceite, luego córtelas en trozos. Corten la 1/4 cebolla en juliana. Blanquear el pastel de pescado elimina impurezas y los hace más suaves.
Step 2
Aceiten ligeramente una sartén y caliéntenla a fuego medio. Añadan primero la cebolla cortada y salteen hasta que esté ligeramente translúcida. Saltear las cebollas al principio realza su dulzor y mejora el sabor general.
Step 3
Una vez que las cebollas estén ligeramente cocidas, añadan 0.5 cucharada de ajo picado y salteen hasta que desprendan su aroma. Luego, agreguen los champiñones Shiitake cortados y cocinen hasta que empiecen a ablandarse un poco.
Step 4
Cuando los champiñones Shiitake estén parcialmente cocidos, añadan los pasteles de pescado cortados y salteen juntos. En este punto, añadir 1 cucharada de agua evitará que los ingredientes se peguen y ayudará a obtener un salteado más húmedo. Remuevan todo bien para combinar.
Step 5
Ahora es el momento de los sazonadores. Añadan 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de sirope de maíz. Reduzcan el fuego a medio-bajo. Remuevan los ingredientes para asegurar que la salsa se distribuya uniformemente y continúen salteando durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los sabores se mezclen. Ajusten el equilibrio agridulce a su gusto.
Step 6
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, agreguen 1 cucharada de aceite de sésamo. El aroma a nuez del aceite de sésamo hará que este salteado de pastel de pescado sea aún más delicioso y apetitoso. Denle una última y suave removida.
Step 7
¡Y aquí lo tienen: un salteado de pastel de pescado con champiñones perfectamente húmedo y sabroso! Está delicioso servido caliente con arroz, o pueden dejarlo enfriar y empacarlo como acompañamiento para el almuerzo. ¡Disfruten de su comida! : )
