Salteado Delicioso de Jamón, Papa y Cebolla que No se Desmorona
Salteado Delicioso de Jamón, Papa y Cebolla que No se Desmorona
¡El Mejor Salteado para Niños con Jamón, Papa y Cebolla! Consejos para que los Ingredientes Cortados en Juliana no se Rompan
¡Las vacaciones de nuestros hijos aún continúan! Con solo unas semanas restantes, ¡vamos a animarnos a preparar un plato delicioso! Hoy, apuntamos a conquistar los paladares exigentes de los niños con un salteado de jamón, papas y cebolla que se mantiene perfectamente entero. ¡Un plato simple y delicioso para toda la familia! ^^
Ingredientes Principales- 1 lata de Spam (aprox. 200g)
- 4 papas medianas
- 1/2 cebolla mediana
Ingredientes para el Aderezo- Pizca de sal (para curar las papas)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de semillas de sésamo tostado
- 1 cucharada de aceite de perilla (aceite de sésamo coreano)
- 1-2 cucharadas de agua (si es necesario)
- Pizca de sal (para curar las papas)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de semillas de sésamo tostado
- 1 cucharada de aceite de perilla (aceite de sésamo coreano)
- 1-2 cucharadas de agua (si es necesario)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, puedes usar Spam o cualquier otra marca de jamón que tengas en tu refrigerador. Si no tienes jamón, puedes omitirlo sin problema. Prepara las 4 papas pelándolas y lavándolas a fondo. Prepara también media cebolla.
Step 2
Corta la cebolla preparada en juliana fina, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarla así le dará una mejor textura al saltearla.
Step 3
Corta las papas en juliana de aproximadamente 0.5 cm de grosor, similar a la cebolla. Si son demasiado delgadas, podrían romperse durante la cocción, así que es importante cortarlas a un grosor moderado.
Step 4
Corta el jamón en juliana de aproximadamente 0.5 cm de grosor, al mismo tamaño que las papas y la cebolla. Cortar el jamón asegura que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme y hace que el plato luzca más apetitoso al saltearlo.
Step 5
Coloca las papas cortadas en juliana en un tazón. Las papas tienen mucho almidón, lo que puede hacer que se desmoronen o se peguen a la sartén durante el salteado. Para evitar esto, hay maneras de eliminar el almidón. Puedes enjuagar el almidón sumergiendo brevemente las papas en agua, o como haremos hoy, agregar una pizca de sal (aproximadamente 1/2 cucharadita) y dejarlas reposar solo por 1-2 minutos. Este proceso extrae algo de humedad de las papas, evitando que se peguen entre sí y se rompan al cocinarse. ¡Este es un gran consejo para lograr un salteado perfecto!
Step 6
Después de curar ligeramente las papas con sal durante 1-2 minutos, ¡no las enjuagues con agua! Procede a saltear las papas directamente en la sartén. Este paso sazona sutilmente las papas, por lo que es posible que no necesites agregar sal extra más tarde, y convenientemente evita que los ingredientes se agrupen.
Step 7
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla en juliana y saltea hasta que esté translúcida y fragante. Luego, agrega 1 cucharada de ajo picado y saltea junto hasta que el ajo esté fragante. Si en este punto te preocupa que las papas no se cocinen completamente, agregar 1-2 cucharadas de agua y tapar la sartén brevemente para cocinarlas al vapor ayudará a que se cocinen de manera más suave.
Step 8
Ahora, agrega el jamón en juliana y saltea todo junto. A medida que el jamón se cocina, agregará un sabor sabroso. Finalmente, espolvorea con un poco de pimienta negra para realzar el aroma.
Step 9
Justo antes de apagar el fuego, rocía con 1 cucharada de aceite de perilla para realzar su fragancia a nuez. Agregar el aceite de perilla al final asegura que su sabor no se evapore y puedas disfrutar plenamente de su rico sabor.
Step 10
¡Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostado para un acabado hermoso! Tu delicioso Salteado de Jamón, Papa y Cebolla está listo. Este plato es perfecto como acompañamiento para arroz caliente o como un delicioso bocado para la lonchera.
