Salteado Delicioso de Falda de Res y Brotes de Soja
Salteado Delicioso de Falda de Res y Brotes de Soja
Un Encantador Salteado con Falda de Res y Brotes Frescos de Soja
¡Un plato especial para disfrutar fácilmente en casa! Al saltear un paquete de falda de res con brotes de soja frescos y bok choy crujiente, creará una comida maravillosa. Las variadas texturas de las verduras y los ricos jugos de la falda de res se combinan para crear un plato que estimulará su apetito.
Ingredientes Principales- 1 paquete de falda de res (aprox. 200-300g)
- 1 bolsa de brotes de soja (aprox. 200-300g)
- 3 cogollos de Bok Choy (pak choi)
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de ajo picado
Condimento- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Pele y lave la 1/2 cebolla, luego córtela en juliana fina. La dulzura de la cebolla agregará profundidad al salteado.
Step 2
Retire el tallo y las semillas del 1/2 pimiento rojo, luego córtelo en juliana fina, similar a la cebolla. Añadirá un toque de picante y un color vibrante, haciendo el plato más atractivo.
Step 3
Enjuague bien la 1 bolsa (aprox. 200-300g) de brotes de soja bajo agua corriente y escúrralos. Los brotes de soja pueden volverse blandos si se cocinan demasiado, por lo que es importante añadirlos al final y saltear brevemente para mantener su textura crujiente.
Step 4
Lave bien los 3 cogollos de bok choy bajo agua corriente. Asegúrese de limpiar cualquier tierra de la base. Puede dejarlos enteros o cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Añadirán un elemento fresco y crujiente al plato.
Step 5
Prepare el ingrediente principal: 1 paquete de falda de res. Aunque el peso exacto no se especifica, un paquete típico de 200-300g funciona bien. Siéntase libre de ajustar la cantidad según su preferencia.
Step 6
¡Ahora, empecemos a saltear! Caliente un wok o una sartén grande a fuego alto. Añada la falda de res y cocine hasta que empiece a soltar su grasa y a cocinarse. Revuelva y separe los trozos de carne mientras se cocinan para evitar que se peguen.
Step 7
Una vez que la falda de res esté parcialmente cocida, agregue 1 cucharada de ajo picado y saltee junto. El aroma del ajo se mezclará con la carne, añadiendo un sabor más profundo. Tenga cuidado de no quemar el ajo.
Step 8
A continuación, agregue la cebolla y el pimiento rojo en juliana y continúe salteando. Cocine hasta que las cebollas estén ligeramente translúcidas y tiernas; esto liberará su dulzura y realzará el umami del plato.
Step 9
Una vez que las verduras estén algo ablandadas, agregue todos los brotes de soja preparados y comience a saltear. No se preocupe si parecen muchos al principio; se ablandarán rápidamente.
Step 10
Agregue el bok choy junto con los brotes de soja y saltee todo hasta que esté bien combinado. Saltear a fuego alto ayuda a mantener las verduras crujientes.
Step 11
Cuando los brotes de soja comiencen a ablandarse ligeramente, agregue 2 cucharadas de salsa de ostras, la clave del sabor. Revuelva bien para asegurar que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Esta única salsa completará maravillosamente el sabor del plato.
Step 12
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvoree 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. ¡Su delicioso salteado de falda de res y brotes de soja está listo! Es especialmente maravilloso servido con arroz blanco caliente.
