Salteado de Tteokbokki y Salchichas con Salsa de Tomate
Salteado de Tteokbokki y Salchichas con Salsa de Tomate
¡Una Sorprendente Variación del Tteokbokki: ‘Sotokbokki’ con Salsa de Tomate y Salchichas!
¡La combinación clásica de pasteles de arroz (tteokbokki) masticables y salchichas vienesas jugosas es un éxito probado! Hemos dado a este plato querido un toque encantador al cambiar la salsa. Este ‘Sotokbokki’ se prepara salteando salchichas y pasteles de arroz en una vibrante salsa de espagueti de tomate, ¡y el resultado es maravillosamente delicioso! En lugar de salchichas que se ablandan y deshacen en el caldo, estas se saltean hasta que estén jugosas y ligeramente crujientes, creando una armonía fantástica con los pasteles de arroz. ¡Este plato siempre es un éxito, ofreciendo una experiencia única y sabrosa! Perfecto como tentempié para niños o como un capricho especial para ti.
Ingredientes Principales- 23 salchichas vienesas
- 400 g de pasteles de arroz para tteokbokki
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las salchichas vienesas haciendo 4-5 cortes diagonales en cada salchicha con un cuchillo. Estos cortes ayudarán a que las salchichas se abran maravillosamente al cocinarse, haciéndolas más atractivas visualmente y permitiendo que la salsa penetre mejor.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y derrite 1 cucharada de aceite de cocina junto con 1 cucharada de mantequilla. La mantequilla añade una riqueza maravillosa al plato. Una vez derretida, agrega los dientes de ajo en rodajas finas y la cebolla finamente picada. Sofríelos hasta que la cebolla esté translúcida y fragante, aproximadamente 2-3 minutos. Ten cuidado de que el ajo no se queme.
Step 3
Agrega los 400 g de pasteles de arroz para tteokbokki (previamente enjuagados) directamente a la sartén. No te preocupes si están firmes. Espolvorea 1 cucharadita de sal de hierbas sobre los pasteles de arroz y saltea durante unos 2 minutos a fuego medio hasta que estén uniformemente cubiertos y comiencen a verse ligeramente brillantes. Este paso ayuda a que los pasteles de arroz absorban los sabores.
Step 4
Vierte 1/2 taza (aprox. 100 ml) de agua en la sartén. Remueve continuamente con una espátula o cuchara para evitar que los pasteles de arroz se peguen al fondo de la sartén y cocina hasta que los pasteles de arroz se ablanden. A medida que se cocinan, la salsa comenzará a espesar ligeramente.
Step 5
Una vez que los pasteles de arroz hayan alcanzado una consistencia tierna, añade las salchichas vienesas preparadas a la sartén. Remueve todo bien, asegurándote de que las salchichas se cocinen de manera uniforme y sus cortes se abran bien. Se dorarán maravillosamente y liberarán un aroma delicioso.
Step 6
Finalmente, vierte 1 taza (aprox. 200 ml) de salsa de espagueti de tomate comercial. Mezcla todo a fondo y lleva a ebullición suave, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa cubra los pasteles de arroz y las salchichas de manera atractiva. Una vez que la salsa haya espesado a tu gusto, ¡tu Salteado de Tteokbokki y Salchichas con Salsa de Tomate está listo! Transfiérelo a un plato para servir y, si lo deseas, espolvorea con queso parmesano rallado para una capa extra de sabor.
