Salteado de Tripa y Salchicha Dulce y Picante
Salteado de Tripa y Salchicha Dulce y Picante
Receta del Salteado de Tripa y Salchicha Dulce y Salado para un Viernes Dorado
¿Buscas un plato especial para animar tu viernes por la noche? Incluso si no bebes mucho alcohol, este delicioso salteado de tripa y salchicha hará que tu viernes sea más placentero. Disfruta de la fantástica combinación de la tripa masticable y la salchicha jugosa, realzada por una salsa dulce y salada que es irresistible. Este plato es el acompañamiento perfecto para una reunión de viernes o un capricho para ti. ¡Sigue estos pasos y crea esta increíble comida!
Ingredientes- Tripa Dulce 180g
- Tripa Picante 180g
- Salchicha Pegajosa 400g (aprox. 2 paquetes)
- Cebolleta China 1/2 tallo
- Cebolla 1
- Chrysanthemum coronarium (Shungiku) un puñado (opcional)
- Chiles 2 (o los chiles de tu preferencia)
- Hojas de Perilla 7
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén profunda a fuego medio, añade una cantidad generosa de aceite de cocina y saltea la cebolleta china picada hasta que esté fragante, creando un sabroso aceite de cebolleta. Una vez que la esencia aromática de la cebolleta se haya infundido en el aceite, añade la cebolla en rodajas y saltea hasta que esté translúcida y tierna. Este paso intensifica la dulzura natural de las verduras.
Step 2
Si usas tripas precocidas compradas en tiendas, a menudo están parcialmente cocidas, lo que las hace convenientes para cocinar. Añade las tripas dulces y picantes preparadas a la sartén y saltea rápidamente a fuego alto. Es crucial mezclarlas rápidamente para asegurar que la salsa las cubra uniformemente. A medida que las tripas se cocinan y se doran, un delicioso aroma llenará tu cocina.
Step 3
Aunque puedes ajustar la cantidad de salchicha a tu gusto, recomendamos usar los 400g completos (2 paquetes) de salchicha pegajosa para un plato sustancioso y satisfactorio. Añade las salchichas a la sartén y saltéalas a fondo con las tripas. Sigue removiendo para evitar que las salchichas se peguen a la sartén mientras se cocinan.
Step 4
Finalmente, añade el Chrysanthemum coronarium picado, los chiles en rodajas diagonales y las hojas de perilla en rodajas finas. Mezcla todo solo lo suficiente para combinar. Los aromas frescos del Chrysanthemum coronarium y las hojas de perilla realzarán aún más el perfil de sabor del plato. Ten cuidado de no cocinar en exceso; simplemente marchita las verduras ligeramente.
Step 5
Sirve el delicioso salteado de tripa y salchicha de forma atractiva, ¡y estará listo para servir! El plato humeante y caliente seguramente te abrirá el apetito. ¡Disfruta de un momento maravilloso con este plato especial esta noche!
