Salteado de Tomate y Huevo Fácil con una Sola Sartén
Salteado de Tomate y Huevo Fácil con una Sola Sartén
¡Adiós a la Montaña de Vajilla! Receta Fácil y Deliciosa de Salteado de Tomate y Huevo en una Sola Sartén
Cuando la idea de lavar sartenes te agobia, ¡este plato ultra sencillo es tu salvación! Con la fantástica combinación de tomates y huevos, esta receta es perfecta tanto para un brunch como para un acompañamiento sustancioso. ¡Cualquiera puede seguirla fácilmente!
Ingredientes Principales- 7-8 tomates medianos
- 3-4 huevos
- 100g de pechuga de pollo (opcional)
- Un manojo pequeño de cebolletas
Salsa y Condimentos- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de caldo de pollo (o agua)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (para eliminar el olor a huevo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de caldo de pollo (o agua)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (para eliminar el olor a huevo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los tomates frescos, retira los tallos y córtalos en trozos de tamaño bocado. Si los cortas demasiado pequeños, podrían deshacerse durante la cocción, así que cortarlos en cuartos o en seisavos es ideal.
Step 2
Pica finamente las cebolletas. Puedes separar la parte blanca y la verde, o picarlas juntas. Estas se usarán para crear un aceite de cebolleta aromático.
Step 3
Rompe los huevos en un bol. Añade 1 cucharada de vino de cocina para eliminar cualquier olor a huevo y aportar una pizca de ternura, junto con una pizca de sal. Bate suavemente con un tenedor o un batidor hasta que estén bien combinados. No es necesario batir en exceso.
Step 4
¡Empecemos a cocinar! Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade el aceite de oliva y la mantequilla, y deja que se derritan. Una vez que la mantequilla se derrita y esté fragante, añade las cebolletas picadas y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprendan su aroma, creando así un aceite de cebolleta.
Step 5
Si usas pechuga de pollo, añádela a la sartén con las cebolletas y saltea hasta que la superficie esté cocida. Puedes sustituir la pechuga de pollo por otros mariscos o champiñones para una variación deliciosa.
Step 6
Aparta las cebolletas y el pollo cocidos hacia un lado de la sartén. Vierte la mezcla de huevo batido en el espacio vacío. Cocina los huevos, removiendo suavemente con palillos o una espátula para crear huevos revueltos suaves, hasta que estén cocidos aproximadamente al 70%.
Step 7
Una vez que los huevos estén parcialmente cocidos, añade los tomates cortados a la sartén y saltea juntos. Cocina lo justo para ablandar ligeramente los tomates; no quieres que se vuelvan demasiado pastosos. Los jugos liberados por los tomates se mezclarán con la salsa, realzando el sabor.
Step 8
Finalmente, añade 0.5 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de caldo de pollo (o agua) para una capa extra de sabor. Remueve todo hasta que esté bien combinado. Termina con una pizca de pimienta negra, si lo deseas. ¡Tu delicioso Salteado de Tomate y Huevo está listo! Disfrútalo caliente.
