Salteado de Tallos de Taro con Champiñones y Semillas de Perilla (Taro-dae Bokkeum)
Salteado de Tallos de Taro con Champiñones y Semillas de Perilla (Taro-dae Bokkeum)
Un Salteado de Tallos de Taro Mejorado con Champiñones y Semillas de Perilla Molidas para un Sabor y Nutrición más Ricos
Presentamos un delicioso y saludable acompañamiento que toda la familia adorará: ¡un salteado de tallos de taro! Utilizando tallos de taro de Birmania, que son más difíciles de encontrar, puedes disfrutar de un sabor suave y profundo sin la irritación en la garganta a veces asociada con las variedades chinas. En esta receta, añadimos champiñones ostra fragantes y semillas de perilla molidas con un sabor a nuez al clásico salteado de tallos de taro, creando un plato con una apariencia sofisticada y una textura rica que rivaliza con la calidad de los restaurantes. ¡Incluso los comensales quisquillosos que suelen evitar las verduras encontrarán este plato increíblemente atractivo, así que asegúrate de probarlo! La deliciosa combinación de tallos de taro masticables, champiñones tiernos y semillas de perilla ricas hacen de este salteado de verduras repleto de nutrientes una opción imprescindible para una comida saludable y sabrosa. ¡Mantente saludable hoy! ♡
Ingredientes Principales- 1 manojo de Tallos de taro
- Un puñado pequeño de Champiñones ostra
Sazón- 2 cdas de Aceite de perilla
- 3 cdta de Semillas de perilla molidas
- 2 cdas de Salsa de anchoas
- Cebolleta picada, para decorar
- 2 cdas de Aceite de perilla
- 3 cdta de Semillas de perilla molidas
- 2 cdas de Salsa de anchoas
- Cebolleta picada, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los tallos de taro limpios. Calienta 2 cucharadas de aceite de perilla en un wok o sartén profunda a fuego medio. Añade los tallos de taro y saltea hasta que estén ligeramente dorados y la humedad se haya evaporado, asegurándote de que no se quemen. Este paso ayuda a realzar su sabor salado.
Step 2
Una vez que los tallos de taro estén parcialmente cocidos, agrega 2 cucharadas de salsa de anchoas y 3 cucharaditas de semillas de perilla molidas. Continúa salteando, mezclando bien con los tallos de taro. La salsa de anchoas agrega una profundidad sabrosa, mientras que las semillas de perilla molidas intensifican el aroma y el sabor a nuez.
Step 3
Agrega los champiñones ostra preparados al wok y saltéalos junto con los tallos de taro hasta que estén bien combinados. Cocina hasta que los champiñones se ablanden y se marchiten. La textura masticable de los champiñones complementa maravillosamente los tallos de taro.
Step 4
Finalmente, añade la cebolleta picada y saltea durante uno o dos minutos más hasta que todo esté bien incorporado y los sabores se mezclen. El aroma fresco de la cebolleta equilibra el plato.
Step 5
Transfiere los deliciosos tallos de taro y champiñones salteados a un plato para servir. Sírvelo caliente para obtener el mejor sabor. ¡Disfruta de este guarnición de verduras nutritiva y sabrosa!
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