Salteado de Tallos de Algas Marinas: Crujiente y Delicioso
Salteado de Tallos de Algas Marinas: Crujiente y Delicioso
Acompañamiento Fácil: Cómo Hacer Tallos de Algas Marinas Salteados Crujientes y Sabrosos (Usando Algas Saladas)
Presentamos una receta sencilla para preparar en casa tallos de algas marinas salteados, con una textura crujiente y deliciosa. Utiliza tallos de algas marinas saladas para crear un acompañamiento lleno de sabor. Este delicioso salteado, que hará que no puedas dejar de comer, es un plato básico coreano que encanta a grandes y pequeños. Hecho con ingredientes saludables, es perfecto también para las loncheras.
Ingredientes Principales- Tallos de algas marinas saladas 300g
- Zanahoria 25g (aprox. 1/4 mediana)
- Cebolla 1/2 mediana
Aderezos y Otros Ingredientes- Aceite vegetal 2 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Salsa de pescado 1 cucharada (o salsa de soja para sopa coreana)
- Extracto de ciruela 1 cucharada
- Vino de cocina (Mirin) 1 cucharada
- Semillas de sésamo 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Aceite vegetal 2 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Salsa de pescado 1 cucharada (o salsa de soja para sopa coreana)
- Extracto de ciruela 1 cucharada
- Vino de cocina (Mirin) 1 cucharada
- Semillas de sésamo 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga ligeramente los tallos de algas marinas saladas bajo agua fría una vez, luego sumérgelos en agua durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de sal. Esto ayuda a lograr un punto de sal adecuado y a ablandar los tallos.
Step 2
Enjuaga bien los tallos de algas marinas bajo agua fría corriente para eliminar por completo cualquier resto de sal, y luego escúrrelos en un colador. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo. Corta la zanahoria en juliana fina y la cebolla en rodajas de tamaño similar.
Step 3
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega el ajo picado y sofríe lentamente hasta que desprenda su aroma. Ten cuidado de que el ajo no se queme; remueve hasta que adquiera un color dorado claro.
Step 4
Una vez que el ajo esté ligeramente dorado, añade los tallos de algas marinas escurridos y saltea durante unos 2-3 minutos. Luego, agrega las zanahorias y cebollas en juliana y saltea hasta que estén translúcidas. Vierte 1 cucharada de salsa de soja para añadir sabor.
Step 5
Añade 1 cucharada de extracto de ciruela para darle dulzor y un acabado brillante. Incorpora 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja para sopa coreana) para potenciar el umami. Finalmente, agrega 1 cucharada de vino de cocina (Mirin) para eliminar cualquier posible olor y añadir profundidad de sabor.
Step 6
Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Justo antes de apagar el fuego, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo y rocía 1 cucharada de aceite de sésamo. Remueve rápidamente para terminar los deliciosos tallos de algas marinas salteados.
Step 7
¡Este salteado de tallos de algas marinas es tan delicioso que se convierte en un ladrón de arroz! Si haces una tanda generosa, podrás disfrutarlo durante varias comidas sin cansarte de él.
Step 8
Los tallos de algas marinas salteados son un acompañamiento que gusta a todos, sin importar la edad o preferencia. No solo es fácil de hacer, sino que también es increíblemente sabroso, lo que lo hace perfecto como acompañamiento básico. Puedes preparar rápidamente una comida saludable con estos ingredientes sanos.
Step 9
Además de zanahorias y cebollas, agregar pimientos morrones o chiles rojos puede hacer el plato más colorido y añadir una textura crujiente satisfactoria, convirtiéndolo en un favorito recurrente.
Step 10
Si no lo cocinas demasiado salado, es agradable comerlo continuamente como una ensalada. Está lleno de fibra dietética, por lo que te esforzarás por comerlo regularmente como un añadido saludable a tus comidas.
Step 11
Los tallos de algas marinas son un alga maravillosa y rica en fibra. Saltearlos con diversas verduras como zanahorias, pimientos morrones, chiles y cebollas no solo aporta vitaminas, sino que también crea una excelente combinación nutricional. Al ser un alimento bajo en calorías, bajo en grasas y alto en fibra, también se recomienda para dietas.
