Salteado de Tallos de Algas Marinas con Salsa Secreta
Salteado de Tallos de Algas Marinas con Salsa Secreta
Un delicioso salteado de tallos de algas marinas, tiernos pero deliciosamente masticables, sin olor a pescado.
¡Hola a todos! Después de sufrir recientemente de calambres estomacales, me he estado recuperando y decidí preparar un plato de acompañamiento simple pero delicioso y fácil de digerir: tallos de algas marinas salteadas. Tienen una textura maravillosa, tierna y satisfactoriamente masticable, perfecta para cuando no se tiene mucho apetito. Mucha gente encuentra que los tallos de algas marinas tienen un sabor a pescado o una textura dura. Sin embargo, aprendí un método secreto hace mucho tiempo y estoy emocionado de compartirlo con ustedes para que cualquiera pueda prepararlo de manera deliciosa. ¡Probemos esta versión mejorada de tallos de algas marinas salteadas con un secreto pequeño pero impactante! ¡Que tengan un feliz día hoy! ♡
Ingredientes Principales- Tallos de algas marinas 4 manojos (aprox. 200g)
- Agua (para enjuagar y escaldar)
- Salsa especial secreta 4 cucharadas
Ingredientes del Condimento- Aceite de semilla de uva 4 cucharadas
- Caldo de pollo 1 cucharada (o caldo de alga kelp)
- Ajo picado 1 cucharadita
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Cebolletas picadas, un poco
- Semillas de sésamo, un poco
- Aceite de semilla de uva 4 cucharadas
- Caldo de pollo 1 cucharada (o caldo de alga kelp)
- Ajo picado 1 cucharadita
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Cebolletas picadas, un poco
- Semillas de sésamo, un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien los tallos de algas marinas bajo el chorro de agua para eliminar cualquier salinidad. Después de enjuagar, sumérjalos en agua por un tiempo.
Step 2
Pruebe los tallos de algas marinas remojados y enjuáguelos nuevamente con agua fría si están demasiado salados. Córtelos en trozos manejables de aproximadamente 10 cm de largo. Si son demasiado largos, pueden ser difíciles de saltear.
Step 3
Coloque las algas marinas preparadas en un wok o una olla. Agregue suficiente agua para cubrir los tallos y llévelo a ebullición a fuego alto.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue toda la salsa especial secreta y déjela cocinar a fuego lento por un momento más. Este proceso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado e infundir sabor en los tallos de algas marinas. Después de cocinar a fuego lento, deseche el agua.
Step 5
Ahora, vamos a saltear. Caliente un sartén o wok aparte a fuego medio-alto con aceite de semilla de uva. Agregue el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Una vez que se libere el aroma del ajo, agregue el caldo de pollo (o caldo de alga kelp) y llévelo a ebullición. Cuando el caldo esté hirviendo, agregue los tallos de algas marinas escurridos y saltee rápidamente a fuego alto. Agregue las cebolletas picadas y saltee hasta que se ablanden. Apague el fuego, luego rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo para terminar. ¡La clave es lograr un acabado brillante!
