Salteado de Sundae Blanco: Delicadeza Pura y Sabrosa Casera
Salteado de Sundae Blanco: Delicadeza Pura y Sabrosa Casera
¡Una Comida Casera Abundante que Compite con Comer Fuera! Receta de Salteado de Sundae Blanco con Sabores Sabrosos, Sin Necesidad de Gochujang
¡Hola a todos! Hoy, les compartiré una receta para ‘Salteado de Sundae Blanco’, una forma deliciosa de disfrutar el salteado de sundae sin gochujang ni chile en polvo. Es lo suficientemente suave para que los niños lo disfruten, lo que lo convierte en una comida familiar perfecta. ¡Experimenten la alegría de hacer un salteado de sundae blanco generoso y sabroso en su propia cocina, tal como lo obtendrían en un restaurante! El sundae masticable y las verduras crujientes se combinan para una comida maravillosa o un acompañamiento perfecto para las bebidas.
Ingredientes Principales- 500g de Sundae (morcilla coreana)
- 1/2 Cebolla
- 1 Cebolleta (cebollín)
- Aprox. 1/4 de repollo
- 15 hojas de Perilla (shiso)
- 3 chiles verdes coreanos (Cheongyang)
- 1 puñado de pasteles de arroz para Tteokbokki
- 2 cucharadas de aceite de Perilla
Ingredientes para el Aderezo- 4 cucharadas de Salsa de soja
- 3 cucharadas de polvo de semillas de Perilla (1 cucharada de polvo fino + 2 cucharadas para sopa)
- 2 cucharadas de Oligosacárido (o jarabe de maíz)
- Pizca de Pimienta negra
- 1.5 cucharadas de Ajo picado
- 4 cucharadas de Salsa de soja
- 3 cucharadas de polvo de semillas de Perilla (1 cucharada de polvo fino + 2 cucharadas para sopa)
- 2 cucharadas de Oligosacárido (o jarabe de maíz)
- Pizca de Pimienta negra
- 1.5 cucharadas de Ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Corta el sundae en trozos del tamaño de un bocado. Cocínalo brevemente al vapor o cocínalo ligeramente para que se enfríe antes de saltear. (Si está demasiado caliente, el sundae podría romperse durante la cocción). Enjuaga los pasteles de arroz para tteokbokki con agua fría y resérvalos.
Step 2
2. Pica la cebolla en trozos gruesos. Corta la cebolleta en trozos grandes y en diagonal. Corta el repollo en tiras gruesas. Pica las hojas de perilla de forma aproximada. Corta los chiles verdes coreanos en diagonal.
Step 3
3. ¡Hagamos el aderezo! En un tazón, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de polvo de semillas de perilla (mezcla 1 cucharada de polvo fino con 2 cucharadas de polvo para sopa), 2 cucharadas de oligosacárido, una pizca de pimienta negra y 1.5 cucharadas de ajo picado. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.
Step 4
4. Calienta 2 cucharadas de aceite de perilla en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega el sundae, los pasteles de arroz para tteokbokki, el repollo, la cebolla, los chiles verdes coreanos y la cebolleta. Agrega una pequeña pizca de sal fina (aproximadamente del tamaño de un guisante). Saltea durante unos 2 minutos. Cuando el repollo esté medio cocido, agrega la mezcla de aderezo preparada y revuelve bien para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme. Vierte 5 cucharadas de agua y continúa salteando a fuego medio-bajo hasta que esté brillante. Cuando las verduras estén casi tiernas, agrega las hojas de perilla y revuelve una vez más para combinar. ¡Tu delicioso salteado de sundae blanco está listo! Prueba y ajusta el aderezo con sal o salsa adicional si es necesario.
